تايلاندشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (10)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اغلِ نصف كمية حليب جوز الهند مع الخولنجان والليمونغراس المهروس وأوراق الليمون الكافير الممزّقة على نار متوسطة 5 دقائق حتى تفوح رائحة التوابل بقوة.
أضف باقي حليب جوز الهند وقطع الدجاج واطهها برفق حتى ينضج الدجاج تمامًا دون أن يغلي الحليب بعنف (لمنع تكتله).
أضف الفطر واتركه يطهو دقيقتين إضافيتين.
تبّل بصلصة السمك والفلفل الحار المهروس.
ارفع عن النار وأضف عصير الليمون في اللحظة الأخيرة، وقدّمه ساخنًا مزيّنًا بالكزبرة الطازجة.
