تايلاندتوم يام تاليه - توم يام بالمأكولات البحرية المشكّلة (Tom Yum Talay)
الاسم الأصلي Tom Yum Talay
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (13)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
حضّر مرق التوم يام الأساسي بغلي الماء مع الليمونغراس المهروس وأوراق الليمون الكافير والخولنجان 10 دقائق حتى تفوح النكهة العطرية بقوة.
أضف الفطر وقطع السمك الأصلب أولًا واطهها 2-3 دقائق.
أضف الجمبري وبلح البحر وحلقات الحبار بالترتيب حسب سرعة نضجها، مع إضافة الحبار أخيرًا لأنه ينضج بسرعة جدًا (دقيقة واحدة فقط لمنع تصلبه).
تبّل بصلصة السمك والفلفل الحار المهروس.
ارفع عن النار وأضف عصير الليمون الطازج، وقدّمه ساخنًا فورًا مع الكزبرة.
