فيتنامشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (6)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
انقع الأرز اللزج طوال الليل، وحضّر فول المونج المهروس المتبل بالملح والفلفل، وتبّل لحم البقر بالملح والفلفل.
رتّب أوراق الموز على شكل طبقات متقاطعة داخل قالب مربع خشبي أو معدني.
اصنع طبقات: أرز، ثم فول المونج، ثم اللحم في المنتصف، ثم فول المونج، ثم أرز أخيرًا فوق الكل، واطوِ الأوراق بإحكام شديد حول المكونات لتشكيل مكعب مربع مضغوط.
اربط الكعكة بإحكام بالخيوط من جميع الجهات، ثم اسلقها في قدر كبير مغمورة بالماء 8-10 ساعات على نار هادئة مع إضافة ماء ساخن دوريًا للحفاظ على الغمر الكامل.
أخرجها واتركها تبرد تمامًا مضغوطة تحت وزن ثقيل قبل تقطيعها وتقديمها؛ رمز عيد التيت الفيتنامي (رأس السنة القمرية).
