فيتنامكوم غا هوي آن - أرز الدجاج من هوي آن (Cơm Gà Hội An)
الاسم الأصلي Cơm Gà Hội An
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (6)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اسلق الدجاج الكامل في ماء متبل بالزنجبيل حتى ينضج تمامًا، واحتفظ بالمرق.
اطهِ الأرز في نفس مرق الدجاج المصفّى مع إضافة الكركم لإعطائه لونًا ذهبيًا ونكهة عميقة.
بعد أن يبرد الدجاج قليلًا، انزع اللحم عن العظم ومزّقه أو افرمه يدويًا إلى خيوط.
رتّب الأرز الأصفر في طبق مع الدجاج المفروم فوقه، والبصل المخلل والأعشاب الطازجة جانبًا.
قدّمه مع صلصة سمك ممزوجة بالليمون والفلفل الحار وقليل من مرق الدجاج الساخن؛ طبق حصري لمدينة هوي آن.
