فيتنامهو تيو نام فانغ - نودلز بنوم بنه ستايل (Hủ Tiếu Nam Vang)
الاسم الأصلي Hủ Tiếu Nam Vang
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (9)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اغلِ عظم البقر طويلًا ساعتين على نار هادئة للحصول على مرق صافٍ وحلو طبيعيًا، مع كشط الرغوة باستمرار.
اسلق الروبيان والكبد وكرات اللحم كل على حدة في المرق حتى تنضج.
انقع النودلز الجافة في ماء دافئ حتى تلين، ثم اسلقها بسرعة في ماء يغلي وصفِّها.
ضع النودلز في وعاء مع كل أنواع اللحوم والروبيان، ورشّ الثوم المقلي المقرمش والبصل الأخضر.
اسكب المرق الساخن فوقها وقدّمها مع براعم فول الصويا والفجل المخلل جانبًا؛ طبق ذو أصول كمبودية اندمج بعمق في المطبخ الفيتنامي الجنوبي.
