BangladeshWatch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (6)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُخفق الزبادي جيدًا مع الماء البارد حتى يصبح القوام سائلًا متجانسًا.
يُطحن النعناع والكزبرة والفلفل الأخضر مع القليل من الماء إلى عجينة ناعمة خضراء.
يُضاف مزيج الأعشاب المطحون إلى الزبادي المخفوق مع الكمون المحمص والملح الأسود والأملاح المتبلة.
يُخفق الخليط مجددًا جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات ويتكوّن لون أخضر فاتح موحد.
يُصفى عبر مصفاة ناعمة إن رُغب في قوام أنعم، ويُقدَّم باردًا جدًا، وهو مشروب تقليدي يُقدَّم عادة مع أطباق البرياني الدسمة لموازنة ثقلها.
