BangladeshChomchom (coconut-coated cheese sweet)
Arabic name چومچوم (حلوى الجبن الطازج البيضاوية المغطاة بجوز الهند)
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (5)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُخثَّر الحليب بعصير الليمون ويُصفى ويُعصر برفق كما في الرسغلا، ثم يُعجن الجبن الطازج مع القليل من الدقيق حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
تُشكَّل من العجينة قطع بيضاوية الشكل (أسطوانية الأطراف مدببة قليلاً) بأصابع اليدين.
تُغلى القطع في شربات سكر خفيف داخل قدر واسع مغطى لمدة 15-20 دقيقة حتى تتضاعف حجمًا وتصبح إسفنجية تمامًا.
تُترك القطع تبرد في الشربات ثم تُرفع وتُصفى قليلًا من السائل الزائد.
تُدحرج كل قطعة في جوز الهند المبشور الناعم حتى تتغطى بالكامل من الخارج، وتُقدَّم كحلوى احتفالية مميزة من مدينة كوميلا شرق بنغلاديش.
