BangladeshFuchka (crispy shells with tangy spiced water)
Arabic name فوچكا (كرات مقرمشة محشوة بماء حار - النسخة البنغالية)
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (6)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُحضَّر ماء التمر الهندي الحار بخلط معجون التمر الهندي المخفف بالماء مع النعناع والفلفل الأخضر المطحونين والكمون المحمص والملح الأسود.
تُخلط البطاطا المهروسة مع الحمص المسلوق وقليل من البهارات لتكوين حشو خفيف متماسك.
يُثقب طرف كل كرة سميد برفق لتكوين فتحة صغيرة.
تُملأ الكرات بحشو البطاطا والحمص، ثم تُغمس فورًا في ماء التمر الهندي الحار.
تُقدَّم وتُؤكل فورًا دفعة واحدة قبل أن تفقد قرمشتها؛ وهي النسخة البنغالية الشهيرة من طبق پاني پوري الهندي الأوسع انتشارًا.
