Kukul mas soup (turmeric lemon chicken soup)

Name: Kukul mas soup (turmeric lemon chicken soup)
Cuisine: Sri Lanka
Ingredients: صدر دجاج مسلوق ومفتت; 4 أكواب مرقة دجاج; عود ليمون غراس; شرائح زنجبيل; ملعقة صغيرة كركم; فلفل أخضر حار; ملح; عصير ليمون حامض; كزبرة

Arabic name شوربة الدجاج بالكركم والليمون

Original name Kukul Mas Soup

Watch how it’s made

Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube

Ingredients (9)

This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.

Tap an ingredient once it is ready.

Method

اغلِ مرقة الدجاج مع عود الليمون غراس والزنجبيل والكركم والفلفل الأخضر على نار متوسطة 10 دقائق حتى تفوح الرائحة.
أضف الدجاج المفتت واتركه يسخن في المرقة 5 دقائق.
انزع عود الليمون غراس، أضف الملح واضبط التتبيل.
أضف عصير الليمون الحامض والكزبرة الطازجة خارج النار مباشرة قبل التقديم للحفاظ على النكهة الحمضية.