Sri LankaPittu (steamed millet and coconut logs)
Arabic name بيتو (خبز الدخن التقليدي - المرتفعات)
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (4)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
اخلط دقيق الدخن مع الملح، ثم أضف حليب جوز الهند والماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكوّن عجينة طرية متماسكة داكنة اللون.
اعجن جيدًا 5 دقائق حتى تصبح العجينة ملساء.
قسّم العجين إلى كرات متوسطة وشكّلها أقراصًا سميكة بيدك المبللة.
اطهها على صاج ساخن أو ابخّرها 15-20 دقيقة حتى تنضج تمامًا من الداخل، وتُقدَّم تقليديًا مع سمبول جوز الهند وكاري حار في مناطق المرتفعات الوسطى.
