Maghreb
Algérie
Algérie : 133 plats, avec ingrédients, étapes et vidéo de préparation.
الجزائر
ToutPlats principauxCouscousGrilladesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condiments
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5 vidéosAlgériePlats principauxKouka annabie (tourte salée de Annaba)الكوكا العنابية
4 vidéosAlgériePlats principauxChakhchoukha sétifienneالشخشوخة السطايفية
5 vidéosAlgériePlats principauxChtitha lham (viande en sauce rouge à la dersa)شطيطحة اللحم (لحم بقر أو غنم مطهو في صلصة الدرسة الحمراء بالثوم والفلفل الحار، نسخة اللحم من تشتيتة الدجاج الجزائرية الشهيرة)
4 vidéosAlgériePlats principauxTajine jelbana (viande aux petits pois et artichauts)طاجين الجلبانة باللحم (لحم عجل أو خروف مطهو مع البازلاء الخضراء وقلوب الخرشوف في صلصة الكركم والزعفران، طبق موائد رمضان الجزائرية الكلاسيكي)
1 vidéoAlgériePlats principauxBabbouche (escargots à l’algérienne)الببوش (حلزون جزائري)
3 vidéosAlgériePlats principauxMghlouka de Ghardaïa (galette fourrée à la viande et à l’œuf)المغلوقة الغردايوية
1 vidéoAlgériePlats principauxMkhalaâ de Béchar (beignets farcis à la viande séchée)المخلع البشاري