Maghreb
Algérie
Algérie : 133 plats, avec ingrédients, étapes et vidéo de préparation.
الجزائر
ToutPlats principauxCouscousGrilladesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condiments
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5 vidéosAlgériePlats principauxChakhchoukha algérienneالشخشوخة الجزائرية
4 vidéosAlgériePlats principauxRechta algérienneالرشتة الجزائرية
4 vidéosAlgériePlats principauxTajine zitoune au poulet (tajine aux olives)طاجين الزيتون بالدجاج
4 vidéosAlgériePlats principauxDolma algérienne (légumes farcis)الدولمة الجزائرية
5 vidéosAlgériePlats principauxBastilla algérienne (feuilleté au poulet et aux amandes)بسطيلة جزائرية
5 vidéosAlgériePlats principauxLablabi (pois chiches « double huile »)حمص لبلابي / حمص دوبل الزيت
4 vidéosAlgériePlats principauxZfiti constantinois (ragoût de viande aux pois chiches)الزفيطي (قسنطيني)
5 vidéosAlgériePlats principauxMarqa au miel tlemcénienne (ragoût sucré-salé)مرقة بالعسل (تلمسانية)
5 vidéosAlgériePlats principauxBourania (ragoût d’aubergines à la viande)البرانية
5 vidéosAlgériePlats principauxDouida (vermicelles épais en sauce)الدويدة (طبق مالح)
5 vidéosAlgériePlats principauxBouzellouf (tête de mouton)بوزلوف (رأس الخروف)
5 vidéosAlgériePlats principauxZaalouk (purée d’aubergines grillées)زعلوكة
5 vidéosAlgériePlats principauxMtewem algérien (boulettes de viande en sauce blanche)مثوم جزائري (كرات اللحم بالصلصة البيضاء)
5 vidéosAlgériePlats principauxDouara (petits boyaux farcis, bekbouka)دوارة (كرشة محشوة صغيرة - بكبوكة)
5 vidéosAlgériePlats principauxTajine el hlou (viande séchée, fruits secs et miel)طاجين الحلو (لحم مجفف وفواكه مجففة وعسل)
4 vidéosAlgériePlats principauxLham lahlou (agneau aux pruneaux et raisins secs)اللحم الحلو (بالبرقوق والزبيب)
4 vidéosAlgériePlats principauxHmiss (salade de poivrons grillés)الحميس (فلفل محمّر)
4 vidéosAlgériePlats principauxChakhchoukha constantinoiseالشخشوخة القسنطينية
4 vidéosAlgériePlats principauxRfiss (semoule aux dattes)الرفيس
5 vidéosAlgériePlats principauxChakhchoukha kabyle (thachouat)الشخشوخة القبائلية (ثاشواط)
3 vidéosAlgériePlats principauxChakhchoukha saharienne (chakhchoukha essayar)الشخشوخة الصحراوية (شخشوخة السيار)
5 vidéosAlgériePlats principauxChtitha djedj (ragoût de poulet épicé)تشتيتة الدجاج (شطيطحة)
5 vidéosAlgériePlats principauxTlitli (pâtes en grains, sauce blanche)تليتلي (مرقة بيضاء)
5 vidéosAlgériePlats principauxTigherbabin (pâtes kabyles roulées à la main)تيڨربابين (العصبان القبائلي)