BangladeshChotpoti (salade épicée pois chiches et pomme de terre)
Nom en arabe چوتپاتي (سلطة الحمص والبطاطا الحارة الحامضة)
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (10)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُطهى الحمص المسلوق مع القليل من الماء والبهارات على نار هادئة حتى يتشرب النكهة ويتماسك قليلًا.
يُخلط الحمص الدافئ مع البطاطا المسلوقة المقطعة والبصل المفروم في وعاء واسع.
تُضاف صلصة التمر الهندي وعصير الليمون والفلفل الأخضر المفروم والبهارات الحارة الحامضة المميزة (چوتپاتي مسالا).
يُقلَّب الجميع جيدًا حتى تتغطى المكونات بالصلصة بالتساوي.
يُقدَّم في طبق مزينًا بشرائح البيض المسلوق وورق الكزبرة، وهو وجبة شارع خفيفة شهيرة جدًا في دكا.
