BrésilArroz e feijão (riz et haricots)
Nom en arabe أروز إي فيجاو (الأرز والفاصوليا البرازيلي)
Nom d’origine Arroz e Feijão
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (9)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُقلى البصل والثوم في الزيت حتى يذبلا، ويُضاف الأرز المغسول ويُقلَّب دقيقة ليتشرب الزيت.
يُضاف الماء بالكمية المناسبة، ويُغطى القدر ويُطهى الأرز على نار هادئة حتى ينضج ويمتص السائل تمامًا.
بشكل منفصل، تُسلق الفاصوليا المنقوعة مسبقًا مع ورق الغار والبصل والثوم حتى تنضج تمامًا ويتكاثف مرقها.
يمكن قلي شرائح مقانق بقرية حلال وإضافتها إلى الفاصوليا كخيار اختياري بدلًا من اللينغويسا الخنزيرية التي تُستخدم تقليديًا في بعض المناطق.
يُقدَّم الأرز والفاصوليا جنبًا إلى جنب كطبق يومي أساسي يُرافق كل وجبة برازيلية تقريبًا، وهما ثنائي الطعام الوطني الأشهر في البلاد.
