ChinePoulet aux cinq épices
Nom en arabe دجاج الصويا المشوي بالخمس بهارات (Five Spice Chicken)
Nom d’origine 五香鸡
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (8)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
اخلط الخمس بهارات الصينية مع صلصة الصويا الداكنة والعسل والثوم المهروس والزنجبيل وعصير العنب الأبيض وزيت السمسم لتحضير تتبيلة غنية.
ادعك الدجاج جيدًا بالتتبيلة من الداخل والخارج وتحت الجلد، واتركه يتشرب النكهات في الثلاجة 4 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة.
اشوِ الدجاج في فرن مسخّن مسبقًا 190° لمدة 45-55 دقيقة حسب الحجم، مع دهنه بالتتبيلة المتبقية كل 15 دقيقة للحصول على طبقة خارجية لامعة داكنة.
تأكد من نضج الدجاج بغرز سكين في أعمق جزء (يجب أن يخرج العصير صافيًا)، ثم اتركه يرتاح 10 دقائق قبل التقطيع والتقديم.
