Makguksu (nouilles de sarrasin du Gangwon)

Name: Makguksu (nouilles de sarrasin du Gangwon)
Cuisine: Corée du Sud
Ingredients: نودلز حنطة سوداء طازجة; مرق كيمتشي بارد أو مرق لحم بارد حامض حلو; كيمتشي مقطّع; خيار; بيضة مسلوقة; بذور سمسم

Nom en arabe ماكغوكسو - نودلز الحنطة السوداء بطريقة كانغوون (Makguksu)

Nom d’origine 막국수

Regarder la préparation

Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube

Ingrédients (6)

Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.

Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.

Touchez un ingrédient quand il est prêt.

نودلز حنطة سوداء طازجة
مرق كيمتشي بارد أو مرق لحم بارد حامض حلو
كيمتشي مقطّع
خيار
بيضة مسلوقة
بذور سمسم

Préparation

اسلق نودلز الحنطة السوداء في ماء يغلي 2-3 دقائق فقط (تُطهى بسرعة)، ثم اشطفها فورًا بماء بارد مع الفرك لإزالة النشا الزائد.
رتّب النودلز في وعاء وأضف المرق البارد الحامض الحلو حتى يغطيها.
زيّن الوجه بالكيمتشي المقطّع وشرائح الخيار ونصف بيضة مسلوقة.
رشّ بذور السمسم.
قدّمها فورًا باردة جدًا؛ طبق تقليدي بسيط من مقاطعة كانغوون الجبلية.