Europe
Malta
16 dishes from Malta, with ingredients, steps and a cooking video.
مالطا
16 results
4 videosMaltaStarters & saladsBigilla (broad bean and garlic dip)بيجيلا (غموس الفول العريض المهروس بالثوم والليمون، الغموس التقليدي الأشهر في مالطا)
4 videosMaltaStarters & saladsĠbejniet (Gozo goat cheeselets)جبينيات (أقراص جبنة الماعز الصغيرة الطازجة من جزيرة غوزو، التخصص الأشهر في الأرخبيل المالطي)
5 videosMaltaMain dishesBragioli (Maltese beef olives)براجيولي (لفائف لحم بقري محشوة باللحم المفروم والبيض المسلوق، طبق العائلة الأحد التقليدي)
5 videosMaltaMain dishesPastizzi (ricotta or pea pastries)باستيزي (فطائر عجين مقرمشة محشوة بالريكوتا أو البازلاء المهروسة، أشهر أكلة شوارع في مالطا على الإطلاق)
3 videosMaltaDesserts & sweetsImqaret (date-filled pastries)إمقارت (فطائر مقلية محشوة بمعجون التمر المعطر بالينسون، حلوى الشوارع الشعبية التقليدية)
4 videosMaltaDesserts & sweetsQagħaq tal-għasel (treacle rings)قعاق تال-غاسل (حلقات عجين محشوة بمعجون الدبس والعسل، حلوى أعياد الميلاد التقليدية في مالطا)
3 videosMaltaMain dishesAljotta (Maltese fish soup)الألجوتا المالطية
2 videosMaltaDrinksĠulepp tal-ħarrub (carob syrup)جولب تال-هاروب المالطي (شراب الخروب)
2 videosMaltaStarters & saladsKapunata (sweet and sour aubergine stew)الكابوناتا المالطية (يخنة الباذنجان الحلوة الحامضة)
3 videosMaltaBreads & savoury pastryTimpana (baked pasta pie) (halal version)التيمبانا المالطية (فطيرة المعكرونة المخبوزة) (حلال)
3 videosMaltaFish & seafoodTorta tal-lampuki (mahi-mahi pie)تورتا تال-لامبوكي المالطية (فطيرة سمك اللامبوكي)
2 videosMaltaBreads & savoury pastryFtira (Maltese filled bread)الفتيرة المالطية (خبز محشو)
2 videosMaltaSoupsMinestra (Maltese vegetable soup)المينِستْرا المالطية (حساء الخضار الوطني)
2 videosMaltaBreads & savoury pastryĦobż biż-żejt with tunaهوبز بيز-زيت المالطي (خبز بالتونة)
1 videoMaltaStarters & saladsSoppa tal-armla (widow's soup)شوربة الأرملة المالطية
1 videoMaltaRice & noodlesRoss il-forn (baked rice with minced meat)الأرز المالطي المخبوز (Ross il-Forn، أرز باللحم المفروم والجبن في الفرن)