Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
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Arabie saouditeDesserts et pâtisseriesKhanfaroosh de Qatif (beignets au safran)الخنفروش القطيفي
1 vidéoArabie saouditePlats principauxMugalgal saoudien (sauté de viande)مقلقل اللحم السعودي
1 vidéoArabie saouditeDesserts et pâtisseriesSuwaiq d'Asir (khawadha)السويق (الخواضة) العسيري
2 vidéosArabie saouditePetit-déjeunerBakeela d'Al-Jouf (farine de samh aux dattes)البكيلة الجوفية (السمح بالتمر)
2 vidéosArabie saouditePains et pâtisseries saléesKhubza al-maqnaa d'Al-Baha (pain cuit sur pierre)الخبزة المقناة الباحية (خبز المقنا)
2 vidéosArabie saouditeDesserts et pâtisseriesDibyaza hijazie (douceur de l'Aïd aux fruits secs)الدبيازة الحجازية (حلا العيد)
2 vidéosArabie saouditeDesserts et pâtisseriesSaqdana hijazie (crème de sagou)السقدانة الحجازية (حلى الساقو)
1 vidéoArabie saouditeRiz et nouillesRiz bukhari saoudien au pouletالرز البخاري السعودي بالدجاج
1 vidéoArabie saouditeDesserts et pâtisseriesMaamoul saoudien aux dattesالمعمول السعودي بالتمر
1 vidéoArabie saouditeDesserts et pâtisseriesKhabeesa al-aish de Qatifالخبيصة السعودية (خبيصة العيش القطيفية)
2 vidéosArabie saouditeDesserts et pâtisseriesHarissa hijazie aux amandes (gâteau de semoule)الهريسة الحجازية الحلوة باللوز
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SyriePlats principauxKebbé nayyé alépine (kebbé crue)كبة نية حلبية
4 vidéosSyriePlats principauxMaqlouba damascène aux auberginesالمقلوبة الشامية بالباذنجان
2 vidéosSyriePlats principauxRagoût de gombos damascène à la viandeيخنة البامية الشامية باللحم
3 vidéosSyriePlats principauxChich barak (raviolis au yaourt)الشيش برك
3 vidéosSyriePlats principauxFeuilles de vigne damascènes (yalanji et farcies à la viande)ورق العنب الشامي (يالنجي ومحشي باللحم)
3 vidéosSyriePlats principauxMusakhan au poulet et sumac à la levantineالمسخن الفلسطيني الشامي بالدجاج والسماق
2 vidéosSyriePlats principauxYabraq (courgettes et aubergines farcies au yaourt)اليبرق (محشي كوسا وباذنجان باللبن)
4 vidéosSyriePlats principauxKebbé labniyé alépine (kebbé au yaourt)الكبة اللبنية الحلبية
1 vidéoSyriePoissons et fruits de merPoisson à la tahina à la syrienne (sayadieh)السمك بالطحينة على الطريقة الشامية (صيادية سورية)
4 vidéosSyriePlats principauxBoulgour à la tomate damascèneالبرغل بالبندورة الشامي
3 vidéosSyrieSoupesSoupe de lentilles syrienneشوربة العدس السورية
4 vidéosSyriePains et pâtisseries saléesFalafel damascèneالفلافل الشامية
4 vidéosSyriePains et pâtisseries saléesLahm bi ajine alépinلحم بعجين حلبي