Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
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AlgérieEntrées et saladesTorchi snaria (salade de carottes épicée à l’annabie)الطرشي العنابي (سلطة الجزر - سنارية مشرملة)
3 vidéosAlgérieEntrées et saladesDersa algérienne (pâte d’ail et de piment)الدرسة الجزائرية (معجون الثوم والفلفل الحار)
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MarocEntrées et saladesZaalouk (salade cuite d’aubergines)زعلوك (سلطة الباذنجان المطبوخة)
2 vidéosMarocEntrées et saladesJben beldi (fromage frais de Chefchaouen)الجبن البلدي الشاوني (جبن شفشاون الطازج)
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LibyeEntrées et saladesBourek libyenالبوريك الليبي
1 vidéoLibyeEntrées et saladesSalade mechouia libyenne (légumes grillés)السلطة المشوية الليبية
2 vidéosLibyeEntrées et saladesHarissa libyenne (pâte de piment rouge)الهريسة الليبية
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ComoresEntrées et saladesSamboussa comorien au poissonالسمبوسة القمرية بالسمك (مثلثات مقرمشة محشوة)
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SoudanEntrées et saladesSalatat al-dakwa soudanaise (beurre de cacahuète)سلطة الدكوة السودانية
4 vidéosSoudanEntrées et saladesSalatat al-aswad soudanaise (aubergines)سلطة الأسود السودانية
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BéninEntrées et saladesWagashi grillé (fromage peul béninois)جبنة الواغاسي البنينية المشوية
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Cap-VertEntrées et saladesPastel cap-verdien (chausson frit au poisson)الباستيل الرأس أخضري (فطيرة مقلية بحشوة السمك)
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ÉrythréeEntrées et saladesFul érythréen (fèves épicées)الفول الإريتري (فول مدمس بالتوابل)
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KenyaEntrées et saladesKachumbari (salade tomate-oignon)الكاتشومباري الكيني (سلطة طماطم وبصل طازجة)
1 vidéoKenyaEntrées et saladesViazi karai (pommes de terre frites épicées)فيازي كاراي الكيني (بطاطا مقلية حارة)
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RwandaEntrées et saladesSambaza (petits poissons frits du lac Kivu)سامبازا/إيسامبازا الرواندي (سمك بحيرة كيفو الصغير المقلي)
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Afrique du SudEntrées et saladesChakalaka (relish de légumes épicé)تشاكالاكا (سلطة خضار حارة مطبوخة)
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TogoEntrées et saladesWagashi (fromage peul)واغاشي (جبن فولاني تقليدي)
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ZambieEntrées et saladesChikanda (pain d'orchidée aux arachides)الشيكاندا الزامبية