Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
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IslandeEntrées et saladesHarðfiskur (poisson séché islandais)الهاردفيسكور الآيسلندي
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IrlandeEntrées et saladesColcannon (purée au chou et au beurre)كولكانون (بطاطس مهروسة بالملفوف والزبدة)
5 vidéosIrlandeEntrées et saladesSoda bread irlandais (pain sans levure)خبز الصودا الأيرلندي (خبز سريع بدون خميرة)
5 vidéosIrlandeEntrées et saladesBoxty (galette de pommes de terre irlandaise)بوكستي (فطيرة البطاطس الأيرلندية المقلية)
5 vidéosIrlandeEntrées et saladesPotato farls (pain plat de pommes de terre)فارلز البطاطس (خبز البطاطس المسطح المشوي على الصاج)
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ItalieEntrées et saladesBruschettaبروشيتا
4 vidéosItalieEntrées et saladesSalade capreseسلطة كابريزي
5 vidéosItalieEntrées et saladesMinestroneشوربة المينستروني
4 vidéosItalieEntrées et saladesCarpaccio de bœufكاربتشو لحم بقري
5 vidéosItalieEntrées et saladesArancini (boulettes de riz siciliennes)أرانشيني (كرات الأرز الصقلية)
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KosovoEntrées et saladesPogaçe kosovare (pain farci au fromage ou à la viande)بوغاتشة كوسوفية (خبز تقليدي محشو بالجبنة أو اللحم، من أقدم الوصفات الشعبية المحفوظة في كوسوفو)
5 vidéosKosovoEntrées et saladesPite kosovare (tourte feuilletée fromage ou viande)بيتة كوسوفية (فطيرة عجين مورقة محشوة بالجبنة أو اللحم على الطراز الكوسوفي المميز)
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LettonieEntrées et saladesAukstā zupa (soupe froide de betterave)أوكستا زوبا (شوربة الشمندر الوردية الباردة، طبق الصيف اللاتفي التقليدي)
4 vidéosLettonieEntrées et saladesJāņu siers (fromage frais au carvi)جبنة يانو اللاتفية (جبنة الكراوية الطازجة)
3 vidéosLettonieEntrées et saladesRasols (salade lettone) (version halal)الراسولس اللاتفية (حلال)
2 vidéosLettonieEntrées et saladesĶiploku grauzdiņi (pain de seigle frit à l'ail)كيبلوكو غراوزدينيي اللاتفية (خبز الجاودار المقرمش بالثوم)
2 vidéosLettonieEntrées et saladesSiļķe kažokā (hareng sous manteau)سيلكي كاجوكا اللاتفية (سمك الرنجة تحت المعطف)
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LiechtensteinEntrées et saladesRibel (semoule de maïs rissolée)ريبل (عصيدة الذرة المقلية المفتتة، طبق الإفطار والعشاء الريفي التقليدي في ليختنشتاين)
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LituanieEntrées et saladesŠaltibarščiai (soupe froide de betterave au kéfir)شالتيبارشتشاي (شوربة الشمندر الوردية الباردة باللبن الرائب، طبق الصيف الأيقوني)
4 vidéosLituanieEntrées et saladesKibinai (chaussons à l'agneau des Karaïmes)كيبيناي (فطائر عجين محشوة بلحم الضأن، إرث الكاراييم التتري في مدينة تراكاي)
1 vidéoLituanieEntrées et saladesŠaltiena (viande en gelée) (version halal)الشالتيينا الليتوانية (جيلي اللحم البارد) (حلال)
1 vidéoLituanieEntrées et saladesKastinys (beurre à la crème aigre et à l'ail)كاستينيس الليتواني (زبدة القشدة بالثوم)
1 vidéoLituanieEntrées et saladesHareng en manteau de fourrure (salade étagée)سيلكيه باتالوسيه الليتوانية ("الرنجة تحت المعطف الفروي")
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LuxembourgEntrées et saladesKachkéis (fromage cuit luxembourgeois)كاشكيس (جبنة طرية مطبوخة تُدهن كغموس، التخصص الجبني الأشهر في لوكسمبورغ)