Maghreb
Mauritania
23 dishes from Mauritania, with ingredients, steps and a cooking video.
موريتانيا
23 results
5 videosMauritaniaFish & seafoodMauritanian thieboudienne (fish and rice)تشبوجين / مارو والحوت (سمك بالأرز الموريتاني)
1 videoMauritaniaGrillsMauritanian méchoui (grilled meat)المشوي الموريتاني (لحم مشوي)
5 videosMauritaniaCouscousMauritanian couscous with vegetables and meatالكسكسي الموريتاني بالخضر واللحم
5 videosMauritaniaRice & noodlesMaro with meat (Saharan-style rice)مارو باللحم (أرز باللحم على الطريقة الصحراوية)
2 videosMauritaniaMain dishesSaharan-style camel meatلحم الجمل المطهو على الطريقة الصحراوية التقليدية
2 videosMauritaniaRice & noodlesMaro with chicken (Saharan-style rice)مارو بالدجاج (أرز بالدجاج على الطريقة الصحراوية)
4 videosMauritaniaSoupsIlane (Mauritanian millet soup)إيلان (حساء الدخن) - أكلة صحراوية موريتانية
1 videoMauritaniaBreads & savoury pastryZrig (Mauritanian buttermilk drink)زريق (مشروب حليب مخيض موريتاني)
5 videosMauritaniaDrinksMauritanian tea (three-round atay)شاي موريتاني (أتاي ثلاث جولات)
2 videosMauritaniaDrinksMauritanian date-pit coffeeقهوة موريتانية مستخلصة من نوى التمر (بديل القهوة)
3 videosMauritaniaCouscousLachiri haako (millet couscous with leaf sauce)هاكو (لتشيري هاكو - كسكس بصلصة الأوراق الخضراء)
1 videoMauritaniaBreads & savoury pastryLeksour (meat stew over Mauritanian crêpes)لكسور (يخنة لحم على رقائق الفطير الموريتانية)
3 videosMauritaniaMain dishesMaro mafé (peanut stew)مافا (مارو مافا - يخنة الفول السوداني الموريتانية السنغالية)
5 videosMauritaniaMain dishesMauritanian bounafa (lamb and potato tajine)بونافا (طاجين لحم الضأن بالبطاطا الموريتاني)
2 videosMauritaniaMain dishesMauritanian stuffed lambالشاة المحشية الموريتانية
1 videoMauritaniaMain dishesMauritanian balghumanالبلغمان الموريتاني
1 videoMauritaniaDesserts & sweetsMauritanian lakh (sweet millet with yogurt)لَخ الموريتاني (عجينة دخن حلوة بصلصة الزبادي وجوز الهند، طبق منفصل عن حساء إيلان بالدخن)
1 videoMauritaniaRice & noodlesMauritanian-style pastaالمعكرونة على الطريقة الموريتانية
1 videoMauritaniaBreads & savoury pastryOualata moun (corn street bread)المون الولاتي (خبز الذرة الشعبي)
1 videoMauritaniaMain dishesMauritanian chicken yassaالياسا الموريتانية (دجاج بصلصة الليمون والبصل)
1 videoMauritaniaFish & seafoodMauritanian grilled fishالسمك المشوي الموريتاني
1 videoMauritaniaStreet foodMauritanian meat sandwichسندويش اللحم الموريتاني
2 videosMauritaniaBreads & savoury pastryMauritanian kesra (traditional bread)الخبز الموريتاني التقليدي (الكسرة)