Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
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EspagneEntrées et saladesTortilla de patatas (omelette espagnole aux pommes de terre)تورتيا إسبانية بالبطاطس
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GrèceEntrées et saladesSauce tzatziki grecqueصلصة التزاتزيكي اليونانية
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AlbanieEntrées et saladesByrek (feuilleté albanais au fromage ou épinards)بيريك (فطيرة عجين ورقية محشوة بالجبن أو السبانخ، وجبة الفطور الألبانية اليومية)
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AndorreEntrées et saladesEscudella (pot-au-feu andorran)إسكوديلا (شوربة اللحم والخضار التقليدية، مرتبطة بتقليد أندوري مدني مميز في العاصمة أندورا لا فيلا)
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AutricheEntrées et saladesFrittatensuppe (bouillon aux lanières de crêpe)فريتاتن سوبه (شوربة صافية بشرائح الفطائر المقطعة)
3 vidéosAutricheEntrées et saladesLeberknödelsuppe (soupe aux quenelles de foie)شوربة كرات الكبد النمساوية
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BiélorussieEntrées et saladesKholodnik (soupe froide de betterave au kéfir)خولودنيك (شوربة الشمندر الوردية الباردة باللبن الرائب، طبق الصيف البيلاروسي المنعش)
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BelgiqueEntrées et saladesFrites belgesبطاطس بلجيكية مقلية مزدوجة القلي
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Bosnie-HerzégovineEntrées et saladesBegova čorba (soupe de poulet du bey)بيغوفا تشوربا (شوربة البيك، شوربة الدجاج الفاخرة بالخضار وصلصة البيض والليمون)
1 vidéoBosnie-HerzégovineEntrées et saladesAjvar bosnien (caviar de poivrons rouges)الآيفار البوسني (معجون الفلفل الأحمر المشوي)
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BulgarieEntrées et saladesSalade chopskaسلطة شوبسكا (سلطة الطماطم والخيار بجبنة السيرينه المبشورة، الطبق الوطني البلغاري)
5 vidéosBulgarieEntrées et saladesTarator (soupe froide concombre-yaourt)تاراتور (شوربة الخيار الباردة باللبن والثوم والجوز)
2 vidéosBulgarieEntrées et saladesLyutenitsa (tartinade de poivrons et tomates)اللوتينيتسا البلغارية
2 vidéosBulgarieEntrées et saladesSalade Snezhanka (concombre au yaourt)سلطة سنيجانكا البلغارية (خيار مبشور باللبن والجوز)
1 vidéoBulgarieEntrées et saladesKyopolou (caviar d'aubergine et poivron)كيوبولو البلغاري (غموس الباذنجان والفلفل المشوي)
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ChypreEntrées et saladesHalloumi grilléحلوم مشوي (جبنة الحلوم القبرصية المشوية، المنتج الغذائي الأيقوني الأشهر في قبرص)
3 vidéosChypreEntrées et saladesTrahanas (soupe de blé fermenté au yaourt)طراخاناس (شوربة القمح المخمر مع الزبادي، طبق الراحة القبرصي التقليدي)
2 vidéosChypreEntrées et saladesKoupes (croquettes de boulgour farcies à la viande) (version halal)الكوبس القبرصي (حلال)
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TchéquieEntrées et saladesChlebíčky (tartines tchèques garnies)خليبيتشكي (شطائر تشيكية مفتوحة مزينة، طبق المناسبات والحفلات التقليدي)
5 vidéosTchéquieEntrées et saladesBramboráky (galettes de pommes de terre)برامبوراكي (فطائر البطاطس المقلية التشيكية، وجبة خفيفة وطبق جانبي شعبي)
1 vidéoTchéquieEntrées et saladesUtopenci (saucisses marinées) (version halal)أوتوبِنتسي التشيكي (نسخة حلال بسجق اللحم البقري/الديك الرومي)
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DanemarkEntrées et saladesSmørrebrød (tartines danoises garnies)سموربرود (سندويتش الخبز الأسمر المفتوح المزيّن)
3 vidéosDanemarkEntrées et saladesLeverpostej (pâté de foie danois) (version halal)الليفربوستاي الدنماركية (حلال) - معجون الكبدة
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EstonieEntrées et saladesSült (viande en gelée)سولت (جيلي اللحم البارد، طبق الأعياد والمناسبات الإستوني التقليدي)