Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
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MonténégroPlats principauxPriganice (beignets soufflés)بريغانيتسه (كرات العجين المقلية المنتفخة، وجبة الإفطار وأكلة الشارع الشعبية)
5 vidéosMonténégroPlats principauxJagnjetina ispod sača (agneau cuit sous cloche)جانيتينا إسبود ساتشا (لحم غنم مطهو ببطء تحت جرس معدني مغطى بالجمر، طبق المناسبات الجبلي التقليدي في الجبل الأسود)
1 vidéoMonténégroSoupesRiblja čorba (soupe de poisson des bouches de Kotor)شوربة السمك الجبل-أسودية (خليج كوتور)
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Pays-BasEntrées et saladesBitterballen (croquettes rondes à la viande)بيترباللن (كرات محشوة باللحم والجبن)
4 vidéosPays-BasEntrées et saladesKroket hollandaise au bœufكروكيت هولندي باللحم البقري
3 vidéosPays-BasPlats principauxStamppot (purée aux légumes et saucisse)ستامبوت (بطاطس مهروسة بالخضار والنقانق)
5 vidéosPays-BasSoupesErwtensoep (soupe aux pois cassés)شوربة البازلاء الهولندية
2 vidéosPays-BasDesserts et pâtisseriesAppeltaart (tarte aux pommes hollandaise)فطيرة التفاح الهولندية
4 vidéosPays-BasDesserts et pâtisseriesStroopwafel (gaufre au caramel)ستروبفافل (وافل الكراميل الهولندي)
5 vidéosPays-BasDesserts et pâtisseriesPoffertjes (mini-crêpes hollandaises)بوفرتجس (فطائر صغيرة هولندية)
3 vidéosPays-BasDesserts et pâtisseriesOliebollen (beignets du Nouvel An)أوليبولين (كرات العجين المقلية لرأس السنة)
3 vidéosPays-BasDesserts et pâtisseriesHagelslag (pain aux vermicelles de chocolat)هاخلسلاخ (رشات الشوكولاتة على الخبز)
4 vidéosPays-BasEntrées et saladesKibbeling (morceaux de cabillaud frits)كيبلينغ - قطع سمك القد المقرمشة المقلية (Kibbeling)
3 vidéosPays-BasDesserts et pâtisseriesKaasstengels (bâtonnets au fromage)كاستنخلس - أصابع الجبن الهولندية الإندونيسية (Kaasstengels)
3 vidéosPays-BasDesserts et pâtisseriesBoterkoek (gâteau au beurre hollandais)البوترخوك الهولندي
4 vidéosPays-BasPlats principauxGehaktbal en sauce (version halal)الغيهاكتبال الهولندية (حلال) - كرات اللحم بالصلصة
2 vidéosPays-BasBoissonsKarnemelk (babeurre hollandais)الكارنيميلك الهولندي التقليدي
1 vidéoPays-BasDesserts et pâtisseriesVlaai aux cerises du Limbourgفلاي الكرز الليمبورخي الهولندي
1 vidéoPays-BasDesserts et pâtisseriesSpeculaas (biscuits aux épices)سبيكولاس الهولندي (بسكويت تقليدي بالتوابل)
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Macédoine du NordEntrées et saladesAjvar (purée de poivrons rouges grillés)أيفار (معجون الفلفل الأحمر المشوي، أشهر مُخلَّل مقدوني يُقدَّم مع كل وجبة)
3 vidéosMacédoine du NordPains et pâtisseries saléesTavče gravče (haricots au four à la macédonienne)تافتشه غرافتشه (الفول المخبوز في الفرن بالبابريكا والنعناع، الطبق الوطني المقدوني)
5 vidéosMacédoine du NordPlats principauxSelsko meso (ragoût paysan de viande en terrine)سيلسكو ميسو (طاجن اللحم والخضار الريفي المطهو في إناء فخاري، طبق البيت التقليدي)
5 vidéosMacédoine du NordPains et pâtisseries saléesPastrmajlija (pain plat à la viande épicée)باسترمايليا (فطيرة مقدونية مسطحة محشوة باللحم المتبل، أكلة الشارع الأشهر في شتيب وفيليس)
5 vidéosMacédoine du NordDesserts et pâtisseriesRavanija (gâteau de semoule au sirop)رافانيا (كعكة السميد المنقوعة بالشربت، حلوى المناسبات المقدونية التقليدية)