Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
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YémenPlats principauxKabda yéménite épicée (foie)الكبدة الحارة اليمنية
2 vidéosYémenPlats principauxBajiya yéménite (beignets de légumineuses)الطعمية اليمنية (الباجية)
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AfghanistanPlats principauxKabuli palaw (riz pilaf afghan)قابلي پلو (البلاو الأفغاني الوطني)
4 vidéosAfghanistanPlats principauxKofta chalaw (boulettes en sauce et riz)كوفته چلو أفغاني (كرات اللحم بالمرق)
2 vidéosAfghanistanPlats principauxQorma alu bukhara (ragoût aux prunes jaunes)قورمه آلو بخارا (يخنة البرقوق الأصفر)
4 vidéosAfghanistanPlats principauxChainaki (ragoût de mouton en théière d’Hérat)چاینکی (يخنة لحم الغنم المطهوة في إبريق الشاي - هرات)
1 vidéoAfghanistanPlats principauxQurut (yaourt séché salé)قروت (اللبن المجفف المالح)
2 vidéosAfghanistanPlats principauxTokhm-e banjanromi (œufs aux tomates)تخم مرغ برنجي (بيض مقلي بالطماطم الأفغاني)
4 vidéosAfghanistanPlats principauxQorma sabzi afghan (épinards à la viande)قورمه سبزی أفغاني (يخنة السبانخ باللحم)
5 vidéosAfghanistanPlats principauxLandi palaw (riz à la viande séchée du Badakhshan)لندي (اللحم المجفف المملح من بدخشان، بلاو اللندي)
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ArméniePlats principauxDolma arménienne (légumes et feuilles farcis)الدولما الأرمينية
3 vidéosArméniePlats principauxKhorovats (barbecue arménien)الخوروفاتس الأرميني
1 vidéoArméniePlats principauxIshli kyufta (kebbé de boulgour farcie à la viande)كبة إيشلي الأرمنية (لحم محشو ببرغل)
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AzerbaïdjanPlats principauxShah plov (pilaf en croûte de lavash)بلوف الشاه الأذربيجاني
3 vidéosAzerbaïdjanPlats principauxLavangi (poulet farci aux noix)اللافانغي الأذربيجاني
2 vidéosAzerbaïdjanPlats principauxPiti (ragoût d'agneau en pot de terre)البيتي الأذربيجاني (يخنة الفخار)
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BangladeshPlats principauxGorur mangsho aloo diye (bœuf aux pommes de terre)لحم البقر بالبطاطا (گورور ماشير آلو دم)
5 vidéosBangladeshPlats principauxBeef bhuna (bœuf sauté sec épicé)بيف بھونا (لحم البقر المحمّر الجاف الحار)
4 vidéosBangladeshPlats principauxKhashir mangsho (curry de chèvre)كاري لحم الماعز (كھاشير ماشير كاري)
5 vidéosBangladeshPlats principauxDim curry (curry d’œufs durs)ديم كاري (كاري البيض المسلوق)
5 vidéosBangladeshPlats principauxKala bhuna (bœuf noir de Chittagong)كالا بونا (لحم البقر المطهو الأسود الداكن من تشيتاغونغ)
5 vidéosBangladeshPlats principauxShatkora mangsho (viande au shatkora de Sylhet)لحم بحمضيات ساتكارا (شاتكارا مانغشو - سيلهت)
3 vidéosBangladeshPlats principauxMurgir jhol (curry de poulet bengali)كاري الدجاج البنغالي (مورگ كاري)
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BhoutanPlats principauxEma datshi (piments au fromage bhoutanais)إيما داتشي البوتاني