Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
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4 vidéos
AfghanistanPlats principauxChainaki (ragoût de mouton en théière d’Hérat)چاینکی (يخنة لحم الغنم المطهوة في إبريق الشاي - هرات)
1 vidéoAfghanistanSoupesMastawa (soupe de viande et fèves de Kandahar)مستاوا (شوربة اللحم والفول القندهارية)
1 vidéoAfghanistanPlats principauxQurut (yaourt séché salé)قروت (اللبن المجفف المالح)
4 vidéosAfghanistanRiz et nouillesShola (riz aux lentilles et viande)شوله (عصيدة الأرز بالعدس واللحم)
1 vidéoAfghanistanSoupesShorwa-e berenj (soupe de riz)شوربة برنج (شوربة الأرز البسيطة)
5 vidéosAfghanistanGrilladesChapli kebab afghanچاپلي كباب أفغاني (قرص اللحم المفلطح)
4 vidéosAfghanistanBoissonsThé vert afghan à la cardamomeشاي أخضر أفغاني بالهيل
2 vidéosAfghanistanPlats principauxTokhm-e banjanromi (œufs aux tomates)تخم مرغ برنجي (بيض مقلي بالطماطم الأفغاني)
4 vidéosAfghanistanPlats principauxQorma sabzi afghan (épinards à la viande)قورمه سبزی أفغاني (يخنة السبانخ باللحم)
4 vidéosAfghanistanEntrées et saladesDal afghan (lentilles à l’ail et cumin)دال أفغاني (يخنة العدس بالثوم والكمون)
4 vidéosAfghanistanCuisine de rueSambosa afghanسمبوسة أفغانية
4 vidéosAfghanistanDesserts et pâtisseriesJalebi afghanجلبي أفغاني (حلقات العجين المقلية بالشربات)
3 vidéosAfghanistanDesserts et pâtisseriesBaklava afghan (pistache et cardamome)باقلوا أفغانية (بقلاوة بالفستق والهيل)
5 vidéosAfghanistanPlats principauxLandi palaw (riz à la viande séchée du Badakhshan)لندي (اللحم المجفف المملح من بدخشان، بلاو اللندي)
3 vidéosAfghanistanRiz et nouillesAush palaw (riz aux vermicelles)آش بلو أفغاني (الأرز بالشعيرية)
3 vidéosAfghanistanSoupesAush (soupe de nouilles au yaourt)آش أفغاني (شوربة الشعيرية بالزبادي)
1 vidéoAfghanistanCuisine de rueChips kachalo (frites sauce piquante et yaourt)تشيبس كتشالو أفغاني
2 vidéosAfghanistanBoissonsSharbat-e limo (citronnade afghane)شربت الليمون الأفغاني (شراب الليمون البارد)
1 vidéoAfghanistanPains et pâtisseries saléesBörek afghan (feuilleté à la viande hachée)بورك أفغاني (فطيرة اللحم المفروم)
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ArméniePlats principauxDolma arménienne (légumes et feuilles farcis)الدولما الأرمينية
3 vidéosArméniePlats principauxKhorovats (barbecue arménien)الخوروفاتس الأرميني
3 vidéosArménieDesserts et pâtisseriesGata (brioche sucrée arménienne)الغاتا الأرمينية
1 vidéoArménieDesserts et pâtisseriesGhapama (potiron farci au riz)الغابامة الأرمينية (اليقطين المحشو)
3 vidéosArménieEntrées et saladesBasturma (bœuf séché épicé)البسطرما الأرمينية (لحم بقري مجفف متبَّل)