Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
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IranEntrées et saladesDolmeh barg-e mo (feuilles de vigne farcies)دلمه برگ مو (ورق العنب المحشو الإيراني)
5 vidéosIranEntrées et saladesSalade shiraziسالاد شیرازی (سلطة شيرازية)
5 vidéosIranSoupesAsh reshteh (soupe aux nouilles et herbes)آش رشته (شوربة الشعيرية والأعشاب)
5 vidéosIranSoupesAbgoosht dizi (ragoût de viande et pois chiches)آبگوشت (ديزي - يخنة اللحم والحمص)
4 vidéosIranSoupesSoupe jo (soupe d’orge)سوپ جو (شوربة الشعير)
5 vidéosIranPains et pâtisseries saléesNan barbari (pain plat persan)نان بربری (الخبز البربري)
5 vidéosIranPains et pâtisseries saléesNan sangak (pain cuit sur galets)نان سنگک (خبز الحصى)
4 vidéosIranDesserts et pâtisseriesFaloudeh shirazi (sorbet aux vermicelles)فالوده شیرازی (الفالوده الشيرازية)
5 vidéosIranDesserts et pâtisseriesBaklava iranienneباقلوا ايرانی (البقلاوة الإيرانية)
5 vidéosIranDesserts et pâtisseriesSholeh zard (riz au lait safrané)شله زرد (حلوى الأرز بالزعفران)
5 vidéosIranDesserts et pâtisseriesZoolbia et bamieh (beignets au sirop)زولبیا و بامیه (زولبيا وباميه)
5 vidéosIranDesserts et pâtisseriesGaz d’Ispahan (nougat persan)گز اصفهان (نوغا أصفهان)
5 vidéosIranDesserts et pâtisseriesSohan de Qom (croquant au safran)سوهان قم (سوهان قم)
4 vidéosIranDesserts et pâtisseriesKoloocheh de Fouman (biscuits fourrés)كلوچه فومن (كعك فومن المحشو)
3 vidéosIranBoissonsDoogh (boisson au yaourt salée)دوغ (مشروب اللبن المالح)
5 vidéosIranBoissonsSharbat-e albaloo (sirop de griotte)شربت آلبالو (شراب الكرز الحامض)
5 vidéosIranPlats principauxKufteh tabrizi (grosse boulette farcie)كوفته تبريزی (كفتة تبريز الكبيرة المحشوة)
3 vidéosIranGrilladesKabab-e jigar (foie grillé au charbon)جيكر كباب إيراني (الكبد المشوي على الفحم)
2 vidéosIranCuisine de rueLaboo (betteraves mijotées)لبو إيراني (الشمندر المطهو الساخن)
3 vidéosIranGrilladesBalal kababi (maïs grillé à l’eau salée)بلال كبابي إيراني (الذرة المشوية على الفحم بالماء المالح)
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JaponPlats principauxCurry udon (udon au curry japonais)الأودون بالكاري الياباني (Curry Udon)
5 vidéosJaponPains et pâtisseries saléesOkonomiyaki (galette salée d’Osaka)أوكونومياكي - فطيرة أوساكا المالحة (Okonomiyaki)
5 vidéosJaponRiz et nouillesOnigiri (boulettes de riz fourrées)أونيغيري - كرات الأرز المحشوة (Onigiri)
5 vidéosJaponPlats principauxShōgayaki (bœuf sauté au gingembre)شوغايوكي - لحم البقر المقلي بالزنجبيل (Buta no Shogayaki)