Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
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IndonésieRiz et nouillesGudeg (ragoût sucré de jacquier de Yogyakarta)غودق - يخنة الجاكفروت الحلوة من يوغياكارتا (Gudeg)
5 vidéosIndonésieRiz et nouillesPempek (galettes de poisson de Palembang)بمبك - كعك السمك من بالمبانغ (Pempek)
5 vidéosIndonésieRiz et nouillesNasi uduk (riz au lait de coco)ناسي أودوك - أرز جوز الهند الإندونيسي (Nasi Uduk)
5 vidéosIndonésieRiz et nouillesNasi liwet (riz au coco et poulet de Solo)ناسي ليوت - أرز سولو المطهو بجوز الهند والدجاج (Nasi Liwet)
4 vidéosIndonésieRiz et nouillesBakso (boulettes de viande en bouillon)باكسو - كرات اللحم الإندونيسية بالحساء (Bakso)
5 vidéosIndonésieRiz et nouillesMie ayam (nouilles au poulet)مي أيام - نودلز الدجاج الإندونيسية (Mie Ayam)
5 vidéosIndonésieRiz et nouillesKetoprak (tofu et légumes sauce cacahuète)كيتوبراك - سلطة الخضار والتوفو بصلصة الفول السوداني من جاكرتا (Ketoprak)
5 vidéosIndonésieRiz et nouillesKetupat sayur (gâteau de riz et ragoût de légumes)كيتوبات سايور - كعكة الأرز مع يخنة الخضار (Ketupat Sayur)
4 vidéosIndonésieRiz et nouillesBubur ayam (porridge de riz au poulet)بوبور أيام (عصيدة الأرز بالدجاج الإندونيسية)
3 vidéosIndonésieRiz et nouillesNasi kuning (riz jaune au curcuma)ناسي كونينغ (أرز الكركم الاحتفالي الإندونيسي)
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IranRiz et nouillesZereshk polo ba morgh (riz à l’épine-vinette et poulet)زرشک پلو با مرغ (أرز بالبرباريس والدجاج)
5 vidéosIranRiz et nouillesBaghali polo (riz aux fèves et à l’aneth)باقالی پلو (أرز بالفول والشبت)
4 vidéosIranRiz et nouillesAdas polo (riz aux lentilles et dattes)عدس پلو (أرز بالعدس والتمر)
5 vidéosIranRiz et nouillesLoobia polo (riz aux haricots verts et viande)لوبیا پلو (أرز بالفاصولياء الخضراء واللحم)
5 vidéosIranRiz et nouillesTahchin (gâteau de riz au poulet et safran)تهچين (كعكة الأرز والدجاج بالزعفران)
5 vidéosIranRiz et nouillesEstamboli polo (riz à la tomate et viande)استانبولی پلو (أرز بالطماطم واللحم)
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JaponRiz et nouillesOnigiri (boulettes de riz fourrées)أونيغيري - كرات الأرز المحشوة (Onigiri)
5 vidéosJaponRiz et nouillesChirashi sushi (bol de riz aux fruits de mer)تشيراشي سوشي - الأرز المبعثر بالمأكولات البحرية (Chirashi Sushi)
5 vidéosJaponRiz et nouillesOyakodon (poulet et œuf sur riz)أويكودون - الدجاج والبيض فوق الأرز (Oyakodon)
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KirghizistanRiz et nouillesPaloo (plov kirghize au riz, viande et carottes)البالو القيرغيزستاني (بيلاف الأرز باللحم والجزر)
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LaosRiz et nouillesKhao niew (riz gluant)الأرز اللزج (خاو نيو، الطعام الأساسي الذي يُقدَّم مع كل وجبة لاوسية تقريبًا ويُؤكل باليد)
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MalaisieRiz et nouillesNasi kandar (riz de Penang aux currys variés)ناسي كاندار - أرز بينانغ مع تشكيلة الكاري (Nasi Kandar)
5 vidéosMalaisieRiz et nouillesNasi kerabu (riz bleu aux herbes)ناسي كرابو - الأرز الأزرق بالسلطة العشبية (Nasi Kerabu)
5 vidéosMalaisieRiz et nouillesChar kway teow (nouilles de riz sautées aux crevettes)تشار كوي تياو - نودلز الأرز المقلية بالجمبري (Char Kway Teow)