Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
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TchadPlats principauxDaraba (ragoût de gombo et légumes)الدرابة التشادية
2 vidéosTchadPlats principauxTagalié (sauce tchadienne à la viande séchée)الطغالية التشادية
2 vidéosTchadPlats principauxBoule tchadienne (pâte de maïs ou de mil)البول التشادية (عجينة الذرة أو الدخن الأساسية)
2 vidéosTchadPlats principauxKarkandji (boisson à l'oseille de Guinée)الكركنجي التشادي
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Côte d’IvoirePlats principauxAttiéké (semoule de manioc)أتييكي إيفواري
3 vidéosCôte d’IvoirePlats principauxKedjenou de pouletكيدجينو الدجاج الإيفواري
3 vidéosCôte d’IvoirePlats principauxPlacali (pâte de manioc fermenté)بلاكالي إيفواري
3 vidéosCôte d’IvoirePlats principauxSauce graine (sauce à la noix de palme)صلصة الغرين الإيفوارية
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RD CongoPlats principauxPoulet moambé (poulet à la sauce palme)دجاج الموامبا الكونغولي
1 vidéoRD CongoPlats principauxFoufou congolaisالفوفو الكونغولي
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Guinée équatorialePlats principauxSuccotash équato-guinéen (maïs et haricots)السوكوتاش الغيني الإستوائي
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ÉrythréePlats principauxTsebhi derho (ragoût de poulet épicé érythréen)الزغني الإريتري (تسبحي درهو)
2 vidéosÉrythréePlats principauxShiro (purée de pois chiches épicée)الشيرو الإريتري
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EswatiniPlats principauxSishwala (bouillie de maïs eswatinienne)السيشوالا الإسواتينية
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ÉthiopiePlats principauxKitfo leb leb (bœuf haché à peine saisi)كتفو (ليب ليب) — لحم بقر مفروم مطهو خفيفًا
5 vidéosÉthiopiePlats principauxShiro wat (ragoût de pois chiches moulus)شيرو وات (يخنة الحمص المطحون)
5 vidéosÉthiopiePlats principauxTibs (bœuf sauté éthiopien)تِبس (لحم بقر سوتيه إثيوبي)
5 vidéosÉthiopiePlats principauxMisir wat (ragoût de lentilles corail)ميسير وات (يخنة العدس الأحمر)
2 vidéosÉthiopiePlats principauxGomen (chou vert mijoté éthiopien)الغومن الإثيوبية (يخنة الكرنب الأخضر)
3 vidéosÉthiopiePlats principauxAtkilt wat (chou, carottes et pommes de terre mijotés)الأتكيلت وات الإثيوبية (يخنة الكرنب والجزر والبطاطس)
2 vidéosÉthiopiePlats principauxSambusa éthiopienne (aux lentilles ou au bœuf)السمبوسة الإثيوبية (بحشوة عدس أو لحم بقري)
2 vidéosÉthiopiePlats principauxDulet (abats hachés épicés au beurre kibbeh)دوليت الإثيوبي (أحشاء مفرومة متبلة بالكيبي)
1 vidéoÉthiopiePlats principauxFirfir (injera émiettée en sauce épicée)فرفر الإثيوبي (طبق إفطار تقليدي من قطع الإنجيرا الممزقة بصلصة حارة)
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GabonPlats principauxPoulet nyembwé (poulet à la noix de palme)دجاج النيمبوي الغابوني