Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
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MarocPlats principauxŒufs au khlii (beid bel khliaa)بيض بالخليع
5 vidéosMarocPlats principauxKhlii fassi (viande séchée confite)الخليع الفاسي
5 vidéosMarocPlats principauxGueddid (viande séchée marocaine)القديد المغربي
4 vidéosMarocPlats principauxTaktouka (salade cuite de poivrons et tomates)تكتوكة مغربية
5 vidéosMarocPlats principauxBakoula (khoubiza, mauve sauvage à la marocaine)البقولة (خبيزة مغربية)
1 vidéoMarocPlats principauxTajine de viande de chameau (spécialité saharienne)طاجين لحم الجمل الصحراوي المغربي
2 vidéosMarocPlats principauxTajine mqfoul marrakchi (agneau aux oignons caramélisés)طاجين المقفول المراكشي
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TunisiePlats principauxMarka el allouch (tête d’agneau)مرقة العلوش (رأس خروف)
5 vidéosTunisiePlats principauxBazine sfaxienالبازين الصفاقسي
3 vidéosTunisiePlats principauxZmit sfaxien (farine d’orge grillée sucrée)الزميط الصفاقسي
2 vidéosTunisiePlats principauxTchich sfaxien (soupe épaisse de blé concassé)التشيش الصفاقسي (الدشيش)
5 vidéosTunisiePlats principauxCharmoula sfaxienne (confit d’oignons aux raisins secs)الشرمولة الصفاقسية
5 vidéosTunisiePlats principauxRouz jerbi (riz à la djerbienne)روز جربي
2 vidéosTunisiePlats principauxMermez tunisien (ragoût en sauce rouge)المرمز التونسي
1 vidéoTunisiePlats principauxHlalem tounsi (soupe aux pâtes coupées à la main)حلالم تونسي
1 vidéoTunisiePlats principauxMhamsa jariya ou berkoukes (ragoût de gros couscous roulé)محمصة تونسية جارية (بركوكش)
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LibyePlats principauxBazin libyenبازين
5 vidéosLibyePlats principauxOsban libyenعصبان ليبي
4 vidéosLibyePlats principauxTajine libyen aux œufs et à la viandeطاجين ليبي بالبيض واللحم
4 vidéosLibyePlats principauxRouina (mafrouka libyenne)الروينة (المفروكة الليبية)
5 vidéosLibyePlats principauxMbatan (pommes de terre farcies à la viande)المبطن (لحم محشو)
4 vidéosLibyePlats principauxChakchouka libyenneالشكشوكة الليبية
5 vidéosLibyePlats principauxAsida libyenneعصيدة ليبية
5 vidéosLibyePlats principauxQalaya libyenne (sauté de viande)القلاية الليبية