Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
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MaliPlats principauxFakoye (sauce aux herbes et à la viande)الفاكوييه المالية
1 vidéoMaliPlats principauxHaricots verts au pouletهاريكو فير أو بوليه المالية (فاصوليا خضراء بالدجاج)
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MaltePlats principauxBragioli (paupiettes de bœuf maltaises)براجيولي (لفائف لحم بقري محشوة باللحم المفروم والبيض المسلوق، طبق العائلة الأحد التقليدي)
5 vidéosMaltePlats principauxPastizzi (feuilletés à la ricotta ou aux petits pois)باستيزي (فطائر عجين مقرمشة محشوة بالريكوتا أو البازلاء المهروسة، أشهر أكلة شوارع في مالطا على الإطلاق)
3 vidéosMaltePlats principauxAljotta (soupe de poisson maltaise)الألجوتا المالطية
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MauricePlats principauxDholl puri (galette fourrée aux pois cassés)دول بوري الموريشيوسي
1 vidéoMauricePlats principauxGâteau piment (beignets de pois cassés pimentés)غاتو بيمو الموريشيوسي
2 vidéosMauricePlats principauxBol renversé (riz, poulet et œuf au plat) (version halal)البول رانفيرسيه الموريشيوسي (حلال)
2 vidéosMauricePlats principauxCari poulet mauricienكاري الدجاج الموريشيوسي
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MexiquePlats principauxChiles rellenos (piments farcis)تشيليس ريلينوس (فلفل محشو)
5 vidéosMexiquePlats principauxTamales au pouletتامالي الدجاج
5 vidéosMexiquePlats principauxMole poblano au pouletمولي بوبلانو بالدجاج
5 vidéosMexiquePlats principauxElote (maïs grillé mexicain)إيلوتي (ذرة الشوارع المكسيكية)
3 vidéosMexiquePlats principauxChurros mexicainsتشوروس مكسيكية
1 vidéoMexiquePlats principauxCochinita pibil au bœuf (bœuf mariné au rocou) (version halal)كوتشينيتا بيبيل حلالية (لحم بقر متبل بالأتشيوتي)
5 vidéosMexiquePlats principauxBirria de res (ragoût de bœuf épicé)بيريا دي ريس (يخنة لحم البقر الحارة)
1 vidéoMexiquePlats principauxChiles en nogada (piments farcis, sauce aux noix) (version halal)تشيليس إن نوغادا المكسيكية (فلفل بوبلانو محشو بلحم بقري حلال وصلصة الجوز)
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MicronésiePlats principauxPoulet de Micronésieدجاج ميكرونيزيا
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MoldaviePlats principauxPlăcinte moldovenești (tourtes fines fourrées)بلاتشينتيه مولدوفينيه (فطائر عجين محشوة رقيقة، الوجبة الخفيفة الأيقونية في محطات الحافلات والأسواق المولدوفية)
4 vidéosMoldaviePlats principauxMămăligă au fromage et à la crème aigreماماليغا بالجبنة والقشدة الحامضة (عصيدة الذرة المولدوفية، الطبق الوطني اليومي الأساسي)
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MongoliePlats principauxBuuz (raviolis mongols à la vapeur)البوز المنغولي
3 vidéosMongoliePlats principauxKhuushuur (chaussons frits à la viande)الخوشور المنغولي
3 vidéosMongoliePlats principauxTsuivan (nouilles sautées à la viande)التسويفان المنغولي
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MonténégroPlats principauxKačamak (bouillie de maïs et pommes de terre au fromage)كاتشاماك (عصيدة الذرة والبطاطس بالجبن والزبدة، الطبق الوطني للجبل الأسود)