Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
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AfghanistanCuisine de rueChips kachalo (frites sauce piquante et yaourt)تشيبس كتشالو أفغاني (البطاطا المقلية بالصلصة الحارة والزبادي)
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BangladeshCuisine de rueFuchka (boules croustillantes à l’eau épicée)فوچكا (كرات مقرمشة محشوة بماء حار - النسخة البنغالية)
5 vidéosBangladeshCuisine de rueChotpoti (salade épicée pois chiches et pomme de terre)چوتپاتي (سلطة الحمص والبطاطا الحارة الحامضة)
2 vidéosBangladeshCuisine de rueShami kebab bengali (galettes de viande poêlées)شومي كباب بنغالي (كباب اللحم المقلي المسطح)
5 vidéosBangladeshCuisine de ruePiyaju (beignets d’oignon et lentilles)پياجو (فطائر البصل والعدس المقلية)
3 vidéosBangladeshCuisine de rueJhal muri (riz soufflé épicé)جهال موري (الأرز المنفوخ الحار المتبل)
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ChineCuisine de rueRouleaux de printemps chinois croustillantsسبرينغ رول صيني مقرمش (Spring Rolls)
5 vidéosChineCuisine de rueGuotie (raviolis grillés)بوتستيكرز - فطائر الجياوزا المقلية (Potstickers)
5 vidéosChineCuisine de rueBaozi à la viande (brioches vapeur)باو صيني محشي باللحم المطهو على البخار (Char Siu Bao)
5 vidéosChineCuisine de ruePoulet du général Tsoدجاج جنرال تسو الحلو الحار (General Tso's Chicken)
5 vidéosChineCuisine de rueŒufs au thé chinois épicésبيض الشاي الصيني المدخّن بالتوابل (Tea Eggs)
5 vidéosChineCuisine de rueXiao long bao (raviolis vapeur au bouillon)شياو لونغ باو - عجينة الحساء المحشوة (Xiao Long Bao)
5 vidéosChineCuisine de rueHar gow (raviolis vapeur aux crevettes)هار غاو - فطائر الروبيان الشفافة على البخار (Har Gow)
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IndeCuisine de ruePav bhaji (purée de légumes et pain beurré)پاو بهاجي (خضار مهروسة مع خبز بالزبدة)
4 vidéosIndeCuisine de rueBhel puri (riz soufflé aigre-doux)بهل پوري (سلطة الأرز المقرمش الحارة الحلوة)
2 vidéosIndeCuisine de ruePani puri (boules croustillantes à l’eau épicée)گول گپے / پاني پوري
5 vidéosIndeCuisine de rueVada pav (beignet de pomme de terre en pain)وادا پاو (كرات البطاطا المقلية في خبز)
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IranCuisine de rueLaboo (betteraves mijotées)لبو إيراني (الشمندر المطهو الساخن)
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PakistanCuisine de rueSamoussa pakistanaisسموسة باكستانية
5 vidéosPakistanCuisine de rueGol gappay (boules croustillantes à l’eau épicée)گول گپے (الكرات المقرمشة المحشوة بالماء الحار)
3 vidéosPakistanCuisine de rueChaat pakistanais (pomme de terre et pois chiches)چاٹ باكستانية (سلطة البطاطا والحمص الحارة الحلوة)
3 vidéosPakistanCuisine de rueDahi bhalla (beignets de lentilles au yaourt)دهي بھلے (كرات العدس بالزبادي)
3 vidéosPakistanCuisine de ruePakora pakistanais (beignets oignon-pomme de terre)باكورا باكستانية (فطائر البصل والبطاطا المقلية)
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Corée du SudCuisine de rueHotteok (crêpes fourrées cannelle et noix)هوتوك - فطائر محلاة بالقرفة والمكسرات (Hotteok)