Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
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PhilippinesEntrées et saladesSisig (viande hachée grillée sur plaque chaude)سيسيغ (خليط مقرمش من لحم الوجه المشوي المفروم يُقدَّم فوق صحن ساخن، طبق فلبيني أيقوني شهير)
4 vidéosPhilippinesEntrées et saladesLumpiang Shanghai (rouleaux frits à la viande)لومبيا شنغهاي (لفائف رقيقة مقلية محشوة باللحم المفروم والخضار، الوجبة الخفيفة الأشهر في المناسبات الفلبينية)
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PologneEntrées et saladesŻurek (soupe de seigle aigre)زوريك (حساء الجاودار الحامض بالنقانق والبيض)
4 vidéosPologneEntrées et saladesBarszcz czerwony (bouillon de betterave)بارشتش أحمر (حساء الشمندر البولندي الصافي)
5 vidéosPologneEntrées et saladesRosół (bouillon de poulet aux vermicelles)روسول (مرق الدجاج الصافي بالشعيرية)
2 vidéosPologneEntrées et saladesOscypek (fromage fumé des Tatras)الأوسكيبيك البولندي
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PortugalEntrées et saladesBolinhos de bacalhau (beignets de morue)فطائر سمك القد المقلية
1 vidéoPortugalEntrées et saladesAmêijoas à Bulhão Pato (palourdes ail-coriandre) (version halal)أميجواش أ بولهاو باتو البرتغالية (محار بصلصة الثوم والكزبرة، نسخة حلال بلا نبيذ)
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RoumanieEntrées et saladesCiorbă de burtă (soupe aigre aux tripes)شوربة الكرشة الرومانية الحامضة بالقشدة والثوم
5 vidéosRoumanieEntrées et saladesMămăligă (polenta roumaine)مامالِيغا (عصيدة الذرة الرومانية، طبق مرافق أساسي)
4 vidéosRoumanieEntrées et saladesZacuscă (tartinade de légumes grillés)الزاكوسكا الرومانية (معجون الخضار المشوية الشتوي)
3 vidéosRoumanieEntrées et saladesSalată de boeuf (salade de bœuf à la mayonnaise)سلطة البوف الرومانية (سلطة اللحم البقري بالمايونيز)
2 vidéosRoumanieEntrées et saladesFasole bătută (purée de haricots blancs)فاسوله باتوتا الرومانية (معجون الفول الأبيض المهروس)
1 vidéoRoumanieEntrées et saladesSalată de vinete (caviar d'aubergine)سلطة الباذنجان الرومانية
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RussieEntrées et saladesSalade Olivierسلطة أوليفييه (سلطة البطاطس بالمايونيز والخضار المخللة، الطبق الأيقوني لرأس السنة الروسية)
5 vidéosRussieEntrées et saladesChtchi (soupe russe au chou)شي (شوربة الملفوف الروسية التقليدية، من أقدم الشوربات في المطبخ الروسي)
3 vidéosRussieEntrées et saladesPirojki (petits chaussons russes)البيروجكي الروسي
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RwandaEntrées et saladesSambaza (petits poissons frits du lac Kivu)سامبازا/إيسامبازا الرواندي (سمك بحيرة كيفو الصغير المقلي)
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Sainte-LucieEntrées et saladesAccras de morueأكرا السمك المملح
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Saint-Vincent-et-les-GrenadinesEntrées et saladesSouse de pieds de bœuf (bouillon citronné)سوس أرجل البقر
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SerbieEntrées et saladesPasulj (soupe épaisse de haricots blancs)باسول (شوربة الفول البيضاء الصربية الكثيفة)
5 vidéosSerbieEntrées et saladesGibanica (feuilleté serbe au fromage)غيبانيتسا (فطيرة الجبن الورقية المتعرجة، فطور تقليدي صربي)
3 vidéosSerbieEntrées et saladesAjvar serbe (caviar de poivrons rouges)الآيفار الصربي (معجون الفلفل الأحمر المشوي)
3 vidéosSerbieEntrées et saladesSalade chopska serbeسلطة الشوبسكا الصربية (طماطم وخيار وجبنة بيضاء مبشورة)