Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
Effacer les filtres1 321 résultats
2 vidéos
BhoutanPlats principauxHoentay (raviolis au sarrasin)الهوينتاي البوتاني (كُبب الحنطة السوداء)
2 vidéosBhoutanBoissonsSuja (thé au beurre bhoutanais)السوجا البوتانية (شاي الزبدة التقليدي)
5 vidéos
BruneiPlats principauxAmbuyat (pâte de sagou aux sauces aigres-piquantes)أمبويات (عجينة لزجة من لب نخيل الساغو تُغمس بعصا خاصة وتُؤكل مع صلصات حامضة حارة، الطبق الوطني البروناوي الأشهر بلا منازع)
4 vidéosBruneiRiz et nouillesNasi katok (riz, poulet frit et sambal)ناسي كاتوك (أرز أبيض مع دجاج مقلي مقرمش وصلصة صمبال حارة، وجبة الشوارع اليومية الأشهر والأرخص في بروناي)
2 vidéosBruneiDesserts et pâtisseriesKuih mor (petits sablés au lait en poudre)كويه مور (كعك كرات صغيرة هشة بالحليب المجفف تُغطى بالسكر البودرة، حلوى تقليدية مشتركة بين بروناي وجزيرة لابوان)
1 vidéoBruneiEntrées et saladesKelupis (riz gluant en feuille)الكيلوبيس البروناوي
2 vidéosBruneiSoupesSoto de Brunei (soupe de poulet épicée)السوتو البروناوي (حساء الدجاج بالتوابل)
1 vidéoBruneiDesserts et pâtisseriesPenyaram (galettes sucrées frites)بنجارام (كويه يو إف أو)
4 vidéos
CambodgePoissons et fruits de merAmok trey (poisson vapeur au curry coco)آموك (سمك مطهو على البخار بمعجون الكاري الخميري وحليب جوز الهند في ورق الموز، الطبق الوطني الكمبودي الأشهر بلا منازع)
4 vidéosCambodgePlats principauxLok lak (bœuf sauté cambodgien)لوك لاك (مكعبات لحم بقري سوتيه سريع بصلصة الصويا والثوم الأسود، طبق كمبودي شعبي فرانكو-آسيوي التأثير)
4 vidéosCambodgePlats principauxKari sach moan (curry de poulet khmer)كاري ساتش موان (كاري الدجاج الخميري بمعجون الكرونغ وحليب جوز الهند والبطاطا، طبق العائلة الاحتفالي التقليدي في كمبوديا)
3 vidéosCambodgePlats principauxCha kroeung sach moan (sauté au kroeung)تشا كرونغ ساتش موان (دجاج أو لحم بقر سوتيه سريع بمعجون الكرونغ وقصب الليمون، طبق يومي سريع التحضير في كل بيت كمبودي)
5 vidéosCambodgeSoupesKuy teav (soupe de nouilles de riz)كوي تياو (حساء نودلز الأرز الصباحي بمرق اللحم الصافي، وجبة الفطور الأشهر في أكشاك الشوارع الكمبودية)
3 vidéosCambodgeGrilladesBai sach chrouk (riz et viande grillée) (version halal)باي ساش تشروك (أرز أبيض مع لحم مشوي متبل بحليب جوز الهند وثوم مشوي على الفحم، وجبة الفطور الشعبية الأشهر عند أكشاك الشوارع الكمبودية، معدَّل حلاليًا)
3 vidéosCambodgePoissons et fruits de merNom banh chok (nouilles de riz au curry vert)نوم بانه تشوك (نودلز الأرز الطازجة مع صلصة الكاري الأخضر بالسمك ونثار الخضار الطازجة، وجبة الفطور التقليدية التي تبيعها الباعة المتجولات في كل حي كمبودي)
1 vidéoCambodgeGrilladesAng dtray-meuk (calamar grillé)أنغ دتراي-ميوك (حبار كامل مشوي على الفحم بصلصة تغميس حارة حامضة، وجبة شوارع ساحلية شهيرة في المدن الكمبودية)
3 vidéosCambodgeSoupesSamlor machu kroeung (soupe aigre au bœuf)سنغاو ماتشو (حساء اللحم البقري الحامض بمعجون الكرونغ والطماطم، حساء يومي منعش في المطبخ الخميري)
4 vidéosCambodgeSauces et condimentsTwa ko (saucisse de bœuf fermentée) (version halal)تفا كو (نقانق لحم بقر مخمرة تقليديًا، معدَّلة حلاليًا بالكامل باستخدام لحم بقري بدل الخنزير)
3 vidéosCambodgeDesserts et pâtisseriesNom ansom chek (riz gluant à la banane)نوم أونسوم تشيك (أرز لزج محشو بالموز ومطهو بالبخار داخل ورق الموز، حلوى الأعياد والمناسبات التقليدية في كمبوديا)
3 vidéosCambodgeDesserts et pâtisseriesKralan (riz gluant coco en bambou)كرالان (أرز لزج بجوز الهند والفول مطهو داخل أنبوب خيزران على الجمر، حلوى الشوارع الريفية التقليدية)
5 vidéosCambodgeDesserts et pâtisseriesCha houy teuk (gelée d'agar coco-pandan)تشا هوي تيوك (هلام أغار بجوز الهند وأوراق الباندان، حلوى منعشة باردة شائعة في المناسبات والأسواق)
4 vidéosCambodgeEntrées et saladesBok lahong (salade de papaye verte)بوك لاهونغ (سلطة البابايا الخضراء الحارة الكمبودية بصلصة السمك والليمون، نسخة خميرية مميزة عن السوم تام التايلاندي رغم الأصل الإقليمي المشترك)
5 vidéosCambodgeDesserts et pâtisseriesNom krok (galettes de riz à la coco)نوم كروك (فطائر الأرز وجوز الهند المطهوة في قالب حديدي دائري، حلوى/وجبة خفيفة خميرية تشترك في التقنية مع كانوم كروك التايلاندي لكنها موثقة هنا بمصادر خميرية صريحة الهوية)
3 vidéosCambodgeBoissonsTeuk ampeou (jus de canne à sucre)عصير قصب السكر الكمبودي