Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
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Macédoine du NordDesserts et pâtisseriesKozinjak (brioche tressée de Pâques)كوزينياك (خبز حلو مضفر بالحليب والبيض، خبز عيد الفصح المقدوني التقليدي)
3 vidéosMacédoine du NordPlats principauxTurli tava (légumes et viande mijotés au four)التورلي تافا المقدونية
2 vidéosMacédoine du NordPetit-déjeunerMekici (beignets macédoniens)الميكيتشي المقدوني (عجين مقلي)
2 vidéosMacédoine du NordSoupesTarator (soupe froide au concombre et yaourt)التاراتور المقدوني (شوربة الخيار الباردة بالزبادي)
2 vidéosMacédoine du NordDesserts et pâtisseriesSutlijaš (riz au lait à la cannelle)السوتليياش المقدوني (حلوى الأرز بالحليب والقرفة)
2 vidéosMacédoine du NordGrilladesKebapčinja (rouleaux de viande hachée grillée) (version halal)الكيباتشينيا المقدونية (أصابع اللحم المشوية) (حلال)
3 vidéosMacédoine du NordPains et pâtisseries saléesZelnik (tourte feuilletée épinards et fromage)الزيلنيك المقدوني (فطيرة السبانخ والجبن الورقية)
2 vidéosMacédoine du NordEntrées et saladesLuk makalo (sauce à l'ail macédonienne)اللوك ماكالو المقدوني
1 vidéoMacédoine du NordSoupesChkembé tchorba (soupe de tripes)شكمبيه تشوربا المقدونية (حساء الكرش)
2 vidéosMacédoine du NordPoissons et fruits de merTruite d'Ohrid au four, sauce makalo à l'ailپاسترمكا أوخريدسكا مع الماكالو المقدونية (سمك تراوت أوخريد المخبوز بصلصة الثوم)
1 vidéoMacédoine du NordPlats principauxSarma macédonienne (feuilles de chou farcies)سارما مقدونية (ملفوف محشي)
1 vidéoMacédoine du NordEntrées et saladesPindžur (purée de poivrons, tomates et aubergines grillés)بينجور المقدوني (مهروس فلفل وطماطم وباذنجان محمّص، مؤونة الشتاء التقليدية)
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NorvègePlats principauxFårikål (ragoût d'agneau au chou)فوريكول (يخنة لحم الضأن والملفوف، الطبق الوطني النرويجي)
5 vidéosNorvègePlats principauxKjøttkaker (boulettes norvégiennes, sauce brune)كيوتكاكر (كرات اللحم النرويجية بصوص بني)
3 vidéosNorvègePains et pâtisseries saléesLompe med pølse (saucisse en galette de pommes de terre)لومبه ميد بولسه (النقانق الملفوفة بخبز البطاطس المسطح)
5 vidéosNorvègeDesserts et pâtisseriesKrumkake (gaufrette roulée en cornet)كرومكاكه (بسكويت مخروطي مقرمش على شكل قرن)
3 vidéosNorvègeDesserts et pâtisseriesRømmegrøt (bouillie à la crème aigre)روميغروت (عصيدة القشدة الحامضة بالزبدة والقرفة)
4 vidéosNorvègePoissons et fruits de merRakfisk (truite fermentée)راكفيسك (سمك تراوت مخمر تقليديًا، طبق أعياد الميلاد ورأس السنة الشرقي النرويجي)
4 vidéosNorvègePoissons et fruits de merLutefisk (cabillaud séché à la lessive)لوتفيسك (سمك القد المعالج بمحلول القلوي، طبق عيد الميلاد التاريخي النرويجي)
5 vidéosNorvègeSoupesFiskesuppe (soupe de poisson crémeuse de Bergen)فيسكيسوبه (حساء السمك الكريمي النرويجي الساحلي، طبق بيرغن الشهير)
4 vidéosNorvègePains et pâtisseries saléesLefse (galette norvégienne de pommes de terre)ليفسه (خبز البطاطا الرقيق الطري، طعام أساسي نرويجي يُلف بالزبدة والسكر)
3 vidéosNorvègePlats principauxPinnekjøtt (côtes d'agneau séchées)البينيكيوت النرويجي
3 vidéosNorvègeDesserts et pâtisseriesKransekake (gâteau couronne aux amandes)الكرانسكاكه النرويجية (كعكة الإكليل الاحتفالية)
2 vidéosNorvègePlats principauxVafler (gaufres norvégiennes en cœur)الفافلر النرويجية (الوافل على شكل قلوب)