Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
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IranPlats principauxKhoresh karafs (ragoût de céleri)خورش كرفس (يخنة الكرفس)
4 vidéosIranPlats principauxKhoresh bademjan (ragoût d’aubergines)خورش بادمجان (يخنة الباذنجان)
5 vidéosIranPlats principauxKhoresh aloo esfenaj (ragoût épinards et pruneaux)خورش آلو اسفناج (يخنة السبانخ والبرقوق)
5 vidéosIranPlats principauxKufteh tabrizi (grosse boulette farcie)كوفته تبريزی (كفتة تبريز الكبيرة المحشوة)
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JaponPlats principauxCurry udon (udon au curry japonais)الأودون بالكاري الياباني (Curry Udon)
5 vidéosJaponPlats principauxShōgayaki (bœuf sauté au gingembre)شوغايوكي - لحم البقر المقلي بالزنجبيل (Buta no Shogayaki)
5 vidéosJaponPlats principauxNikujaga (ragoût de viande et pommes de terre)نيكوجاغا - يخنة اللحم والبطاطا اليابانية (Nikujaga)
4 vidéosJaponPlats principauxMakis concombre et avocatلفائف الماكي بالخيار والأفوكادو (Maki Rolls)
4 vidéosJaponPlats principauxSashimi de thonساشيمي التونة الطازجة (Tuna Sashimi)
5 vidéosJaponPlats principauxGyoza poêlésغيوزا يابانية مقلية (Gyoza)
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KazakhstanPlats principauxBeshbarmak (viande et pâtes kazakhes)البشبرمق الكازاخستاني
2 vidéosKazakhstanPlats principauxBaoursak (beignets kazakhs)الباورساق الكازاخستاني
1 vidéoKazakhstanPlats principauxKuyrdak (sauté d'abats kazakh)الكويرداك الكازاخستاني
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KirghizistanPlats principauxBoorsok (beignets kirghizes)البورصوق القيرغيزستاني
1 vidéoKirghizistanPlats principauxChorpo kirghize (bouillon de viande)الشوربو القيرغيزستاني
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LaosPlats principauxSakoo yat sai (boulettes de tapioca farcies) (version halal)ساكو يات ساي (كرات التابيوكا المحشوة المطهوة على البخار، معدَّلة حلاليًا بحشوة دجاج مفروم بدل حشوة الخنزير التقليدية)
4 vidéosLaosPlats principauxOr lam (ragoût de Luang Prabang) (version halal)أور لام (يخنة لوانغ برابانغ التقليدية باللحم والخضار وعيدان الفلفل الحار المرة، معدَّلة حلاليًا بدون نقانق الخنزير المرافقة)
2 vidéosLaosPlats principauxKaipen (algues du Mékong croustillantes)الكايبين اللاوسي (طحالب نهر ميكونغ المقرمشة)
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MaldivesPlats principauxMas huni (thon émietté au coco)ماس هوني المالديفية
1 vidéoMaldivesPlats principauxMas riha (curry de poisson maldivien)الماس ريها المالديفية
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MongoliePlats principauxBuuz (raviolis mongols à la vapeur)البوز المنغولي
3 vidéosMongoliePlats principauxKhuushuur (chaussons frits à la viande)الخوشور المنغولي
3 vidéosMongoliePlats principauxTsuivan (nouilles sautées à la viande)التسويفان المنغولي
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MyanmarPlats principauxCurry de poulet birmanكاري الدجاج البورمي (دجاج مطهو ببطء في صلصة بصل وطماطم وزيت غنية على الطريقة البورمية)