Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
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AfghanistanPlats principauxQorma sabzi afghan (épinards à la viande)قورمه سبزی أفغاني (يخنة السبانخ باللحم)
5 vidéosAfghanistanPlats principauxLandi palaw (riz à la viande séchée du Badakhshan)لندي (اللحم المجفف المملح من بدخشان، بلاو اللندي)
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AlbaniePlats principauxTavë kosi (agneau au four sauce yaourt)تافه كوسي (لحم الضأن المخبوز بصلصة الزبادي والبيض، الطبق الوطني الألباني من إلباسان)
5 vidéosAlbaniePlats principauxFërgesë (poivrons, tomates et fromage)فرغيسه (يخنة الفلفل والطماطم بالجبن والبيض، طبق البيت الألباني اليومي)
4 vidéosAlbaniePlats principauxQofte të fërguara (boulettes frites albanaises)قوفته تي فرغواره (كرات اللحم المفروم المقلية بالبهارات، أكلة الشارع والوجبة السريعة الألبانية)
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AndorrePlats principauxTrinxat (galette de chou et pommes de terre)ترينشات (هريس البطاطس والكرنب مع اللحم المقدد، طبق جبال البيرينيه التقليدي الموصوف عالميًا بأنه الطبق الأندوري)
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AngolaPlats principauxCalulu (poisson séché mijoté aux légumes)كالولو الأنغولي
1 vidéoAngolaPlats principauxMuamba de galinha (poulet à l'huile de palme)موامبا الدجاج الأنغولي
2 vidéosAngolaPlats principauxMufete (poisson grillé aux haricots)الموفيتي الأنغولي
2 vidéosAngolaPlats principauxFeijoada angolaise (ragoût de haricots à la viande) (version halal)الفيجوادا الأنغولية (حلال)
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Antigua-et-BarbudaPlats principauxFungee et pepperpot (polenta et ragoût de légumes)فونجي مع يخنة البيبربوت (الطبق الوطني)
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ArgentinePlats principauxLocro (ragoût de maïs et courge) (version halal)لوكرو الأرجنتيني (حلال)
3 vidéosArgentinePlats principauxMilanesa napolitana (escalope panée gratinée) (version halal)ميلانيزا نابوليتانا أرجنتينية (حلال)
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ArméniePlats principauxDolma arménienne (légumes et feuilles farcis)الدولما الأرمينية
3 vidéosArméniePlats principauxKhorovats (barbecue arménien)الخوروفاتس الأرميني
1 vidéoArméniePlats principauxIshli kyufta (kebbé de boulgour farcie à la viande)كبة إيشلي الأرمنية (لحم محشو ببرغل)
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AustraliePlats principauxToast au Vegemiteفيجيمايت على التوست الأسترالي
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AutrichePlats principauxTafelspitz (bœuf bouilli au raifort)تافلشبيتس (لحم بقري مسلوق بصلصة الفجل الحار)
4 vidéosAutrichePlats principauxGoulasch de bœuf autrichienغولاش لحم بقري نمساوي
4 vidéosAutrichePlats principauxBackhendl (poulet pané viennois)دجاج فيينا المقلي المقرمش
2 vidéosAutrichePlats principauxGrießnockerlsuppe (bouillon aux quenelles de semoule)الغريسنوكرلزوبه النمساوية
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AzerbaïdjanPlats principauxShah plov (pilaf en croûte de lavash)بلوف الشاه الأذربيجاني
3 vidéosAzerbaïdjanPlats principauxLavangi (poulet farci aux noix)اللافانغي الأذربيجاني
2 vidéosAzerbaïdjanPlats principauxPiti (ragoût d'agneau en pot de terre)البيتي الأذربيجاني (يخنة الفخار)