Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
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MadagascarRiz et nouillesVary amin'anana (riz aux brèdes et au bœuf)فاري أمين آنانا المدغشقري (أرز مع الخضر واللحم البقري)
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MalawiPlats principauxNsima (pâte de maïs malawite)نسيما الملاوية
2 vidéosMalawiPoissons et fruits de merChambo (tilapia du lac Malawi)سمك تشامبو الملاوي
2 vidéosMalawiPlats principauxZitumbuwa (beignets de banane malawites)الزيتومبوا الملاوية
3 vidéosMalawiDesserts et pâtisseriesMbatata (biscuits à la patate douce)المباتاتا الملاوية (بسكويت البطاطا الحلوة)
3 vidéosMalawiAccompagnementsMasamba otendera (légumes sauce arachide)الماسامبا أوتيندرا الملاوية (خضار بصلصة الفول السوداني)
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MaliPlats principauxDjouka (fonio à l'arachide)الجوكة المالية (فونيو بالفول السوداني)
2 vidéosMaliPlats principauxTô et sauce gomboالتو مع صلصة البامية المالية
2 vidéosMaliPlats principauxFakoye (sauce aux herbes et à la viande)الفاكوييه المالية
1 vidéoMaliDesserts et pâtisseriesDégué (couscous de mil au lait caillé)الديغي المالي (كسكسي الدخن باللبن الرائب)
1 vidéoMaliPlats principauxHaricots verts au pouletهاريكو فير أو بوليه المالية (فاصوليا خضراء بالدجاج)
1 vidéoMaliRiz et nouillesRiz au gras (riz festif à la viande)ريز أو غرا المالي (أرز دسم احتفالي)
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MauricePoissons et fruits de merRougaille de poisson mauricienneالروغاي السمك الموريشيوسي
3 vidéosMauricePlats principauxDholl puri (galette fourrée aux pois cassés)دول بوري الموريشيوسي
1 vidéoMauricePlats principauxGâteau piment (beignets de pois cassés pimentés)غاتو بيمو الموريشيوسي
2 vidéosMauricePlats principauxBol renversé (riz, poulet et œuf au plat) (version halal)البول رانفيرسيه الموريشيوسي (حلال)
3 vidéosMauriceDesserts et pâtisseriesNapolitaine (biscuits fourrés à la confiture glacés)النابوليتان الموريشيوسي (بسكويت محشو بالمربى)
2 vidéosMauricePlats principauxCari poulet mauricienكاري الدجاج الموريشيوسي
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MozambiquePlats principauxMatapa (feuilles de manioc à l'arachide et au coco)ماتابا الموزمبيقية
3 vidéosMozambiquePlats principauxFrango à zambeziana (poulet au coco de Zambézie)فرانغو الزامبيزيانا (دجاج زامبيزيا)
2 vidéosMozambiqueDesserts et pâtisseriesBolo polana (gâteau aux noix de cajou et pommes de terre)بولو بولانا (كعكة الكاجو والبطاطا)
2 vidéosMozambiquePoissons et fruits de merCrevettes à la mozambicaine (sauce piri-piri)كامارون الموزمبيقية (جمبري بصلصة البيري بيري)
3 vidéosMozambiquePoissons et fruits de merCaril de camarão (curry de crevettes)كاريل دي كامارون (كاري الجمبري) الموزمبيقية
1 vidéoMozambiquePlats principauxCaril de amendoim (curry de poulet à l'arachide)كاريل الفول السوداني بالدجاج الموزمبيقي (الطبق الوطني)