Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
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5 vidéos
AlgériePains et pâtisseries saléesRougag (feuilles de pâte très fines)الرقاق
5 vidéosAlgérieDesserts et pâtisseriesKaak (anneaux au sésame)كعك حلقات السمسم
3 vidéosAlgérieDesserts et pâtisseriesMhalbi (crème de riz à l’eau de fleur d’oranger)المحلبي (حلوى الأرز بماء الزهر)
5 vidéosAlgérieBoissonsAtay (thé à la menthe)أتاي / الشاي بالنعناع
5 vidéosAlgérieBoissonsLimonade algérienneالليمونادة الجزائرية
5 vidéosAlgérieBoissonsRaïb (lait caillé traditionnel)الرايب (لبن مخيض تقليدي)
3 vidéosAlgérieSauces et condimentsHarissa algérienne (pâte de piment)الحريسة الجزائرية (هريسة الفلفل)
5 vidéosAlgérieSauces et condimentsGuedid (viande salée séchée)القديد (لحم مجفف مملح)
4 vidéosAlgériePlats principauxChakhchoukha constantinoiseالشخشوخة القسنطينية
4 vidéosAlgériePlats principauxRfiss (semoule aux dattes)الرفيس
5 vidéosAlgérieCouscousCouscous tlemcénien aux raisins secsكسكس تلمساني بالزبيب
5 vidéosAlgériePlats principauxChakhchoukha kabyle (thachouat)الشخشوخة القبائلية (ثاشواط)
3 vidéosAlgériePlats principauxChakhchoukha saharienne (chakhchoukha essayar)الشخشوخة الصحراوية (شخشوخة السيار)
5 vidéosAlgériePlats principauxChtitha djedj (ragoût de poulet épicé)تشتيتة الدجاج (شطيطحة)
5 vidéosAlgériePlats principauxTlitli (pâtes en grains, sauce blanche)تليتلي (مرقة بيضاء)
4 vidéosAlgériePains et pâtisseries saléesTrida (carrés de pâte en sauce)تريدة (رقائق خبز بمرق)
5 vidéosAlgériePlats principauxTigherbabin (pâtes kabyles roulées à la main)تيڨربابين (العصبان القبائلي)
4 vidéosAlgérieDesserts et pâtisseriesSablés au chocolatصابلي بالشوكولاتة
4 vidéosAlgérieDesserts et pâtisseriesBradj (losanges fourrés aux dattes)البراج (المبرجة)
4 vidéosAlgérieDesserts et pâtisseriesKaïkaat glacés (petits gâteaux au glaçage)كعيكات مسكرين (كعيكعات)
4 vidéosAlgérieDesserts et pâtisseriesBousou la tmessou (biscuits fondants « embrasse-moi sans me toucher »)بوسو ولا تمسو
5 vidéosAlgérieDesserts et pâtisseriesMoul el chach (biscuits blancs fondants à la fécule)مول الشاش
5 vidéosAlgérieDesserts et pâtisseriesDouida au lait (vermicelles au lait)الدويدة بالحليب
4 vidéosAlgérieBoissonsCherbet (sirop de citron traditionnel)الشربات (شراب الليمون التقليدي)