Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
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4 vidéos
MexiquePlats principauxChiles rellenos (piments farcis)تشيليس ريلينوس (فلفل محشو)
4 vidéosMexiqueSoupesPozole rojo au poulet (soupe de maïs épicée)بوسولي روخو بالدجاج (شوربة الذرة الحمراء الحارة)
5 vidéosMexiquePlats principauxTamales au pouletتامالي الدجاج
5 vidéosMexiquePlats principauxMole poblano au pouletمولي بوبلانو بالدجاج
5 vidéosMexiquePlats principauxElote (maïs grillé mexicain)إيلوتي (ذرة الشوارع المكسيكية)
3 vidéosMexiquePlats principauxChurros mexicainsتشوروس مكسيكية
1 vidéoMexiquePlats principauxCochinita pibil au bœuf (bœuf mariné au rocou) (version halal)كوتشينيتا بيبيل حلالية (لحم بقر متبل بالأتشيوتي)
5 vidéosMexiquePlats principauxBirria de res (ragoût de bœuf épicé)بيريا دي ريس (يخنة لحم البقر الحارة)
3 vidéosMexiquePetit-déjeunerChilaquilesالتشيلاكيليس المكسيكية
1 vidéoMexiqueBoissonsHorchata (boisson au riz)أورتشاتا المكسيكية (مشروب الأرز)
1 vidéoMexiqueBoissonsAgua de Jamaica (boisson à l'hibiscus)عصير الكركديه المكسيكي
1 vidéoMexiqueBoissonsChampurrado (chocolat chaud au maïs)تشامبورادو المكسيكي (شوكولاتة بالذرة الساخنة)
1 vidéoMexiquePlats principauxChiles en nogada (piments farcis, sauce aux noix) (version halal)تشيليس إن نوغادا المكسيكية (فلفل بوبلانو محشو بلحم بقري حلال وصلصة الجوز)
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NicaraguaPlats principauxGallo pinto nicaraguayen (riz aux haricots rouges)غايو بينتو
1 vidéoNicaraguaPlats principauxVigorón (manioc, chou en salade et viande croustillante)فيغورون
1 vidéoNicaraguaPlats principauxNacatamal (grand tamal en feuille de bananier)ناكاتامال
1 vidéoNicaraguaPlats principauxIndio viejo (ragoût de bœuf épaissi au maïs)إندْيو فييخو
1 vidéoNicaraguaEntrées et saladesQuesillo (tortilla au fromage fondant et crème)كيسيّو
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PanamaPlats principauxSancocho panaméen (soupe de poulet aux tubercules)السانكوتشو البنمي
2 vidéosPanamaPlats principauxRopa vieja panaméenne (bœuf effiloché)روبا فييخا البنمية
3 vidéosPanamaPlats principauxTamales panaméensالتامالِس البنمية
1 vidéoPanamaEntrées et saladesCarimañolas (beignets de manioc farcis à la viande)الكاريمانيولاس البنمية
4 vidéosPanamaEntrées et saladesCeviche panaméen (bar mariné au citron vert)السيفيتشي البنمي (سمك القاروص المتبَّل بالليمون)
1 vidéoPanamaRiz et nouillesGuacho de mariscos (riz crémeux aux fruits de mer)غواتشو دي ماريسكوس البنمي (أرز بالمأكولات البحرية)