Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
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ArméniePlats principauxIshli kyufta (kebbé de boulgour farcie à la viande)كبة إيشلي الأرمنية (لحم محشو ببرغل)
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AzerbaïdjanPlats principauxShah plov (pilaf en croûte de lavash)بلوف الشاه الأذربيجاني
3 vidéosAzerbaïdjanSoupesDovga (soupe au yaourt et aux herbes)الدوفغا الأذربيجانية
3 vidéosAzerbaïdjanPlats principauxLavangi (poulet farci aux noix)اللافانغي الأذربيجاني
2 vidéosAzerbaïdjanPlats principauxPiti (ragoût d'agneau en pot de terre)البيتي الأذربيجاني (يخنة الفخار)
3 vidéosAzerbaïdjanPains et pâtisseries saléesQutab (fines galettes farcies)القوطاب الأذربيجاني (فطير محشو رقيق)
1 vidéoAzerbaïdjanSoupesDushbara (soupe de mini raviolis à la viande)دوشبارا الأذربيجانية (شوربة عجين محشي باللحم)
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BangladeshPoissons et fruits de merIlish bhapa (hilsa vapeur à la moutarde)إيلش بهابا (سمك الهلسا المطهو بالبخار بالخردل)
1 vidéoBangladeshPoissons et fruits de merDoi maach (poisson sauce yaourt)دوي ماتش (سمك بصلصة الزبادي)
1 vidéoBangladeshPoissons et fruits de merShutki chingri (poisson séché aux crevettes)چينگري ديش مچچر (سمك مجفف بالروبيان الصغير)
5 vidéosBangladeshPlats principauxGorur mangsho aloo diye (bœuf aux pommes de terre)لحم البقر بالبطاطا (گورور ماشير آلو دم)
4 vidéosBangladeshRiz et nouillesKhichuri au poulet (riz et lentilles)خيچوري بالدجاج (عصيدة الأرز والعدس بالدجاج)
5 vidéosBangladeshPlats principauxBeef bhuna (bœuf sauté sec épicé)بيف بھونا (لحم البقر المحمّر الجاف الحار)
4 vidéosBangladeshPlats principauxKhashir mangsho (curry de chèvre)كاري لحم الماعز (كھاشير ماشير كاري)
4 vidéosBangladeshGrilladesBegun bharta (purée d’aubergine grillée)بيگون بھارتا (باذنجان مشوي مهروس)
5 vidéosBangladeshPlats principauxDim curry (curry d’œufs durs)ديم كاري (كاري البيض المسلوق)
1 vidéoBangladeshRiz et nouillesPolao bengali (riz parfumé au ghee)بولاو بنغالي (أرز معطر بالسمن)
5 vidéosBangladeshRiz et nouillesKacchi biryani (biryani de viande crue marinée)برياني كاتشي بنغالي (بریاني اللحم المطهو المباشر)
5 vidéosBangladeshRiz et nouillesThakurbari khichuri (riz et lentilles de fête)تهاكوري خيچوري (عصيدة الأرز والعدس الاحتفالية)
5 vidéosBangladeshPains et pâtisseries saléesLuchi (pain frit soufflé)لوچي (خبز القمح الأبيض المقلي المنتفخ)
5 vidéosBangladeshSoupesDal bengali (soupe de lentilles jaunes)دال بنغالي (شوربة العدس الأصفر البسيطة)
5 vidéosBangladeshSoupesShak sabji (soupe de légumes variés)شوربة الخضار المختلطة (شوربة شاك سابجي)
5 vidéosBangladeshCuisine de rueFuchka (boules croustillantes à l’eau épicée)فوچكا (كرات مقرمشة محشوة بماء حار - النسخة البنغالية)
5 vidéosBangladeshCuisine de rueChotpoti (salade épicée pois chiches et pomme de terre)چوتپاتي (سلطة الحمص والبطاطا الحارة الحامضة)