Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
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IndePlats principauxDal makhani (lentilles noires au beurre)دال ماكاني (العدس الأسود بالزبدة)
1 vidéoIndePlats principauxRajma (curry de haricots rouges)راجما (الفاصوليا الحمراء بالكاري)
1 vidéoIndePlats principauxMatar paneer (petits pois au fromage frais)متر بانير (البازلاء بالجبن الهندي)
5 vidéosIndePlats principauxKathi roll de Calcuttaلفائف كاتي الكلكتاوية
3 vidéosIndePlats principauxUpma (semoule salée du Sud)أوبما (عصيدة السميد الجنوبية)
5 vidéosIndePlats principauxKer sangri (baies et haricots du désert du Rajasthan)كير سانغري (نبتتا الصحراء البريتان المجففتان، صحراء ثار الراجستانية)
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IranPlats principauxGhormeh sabzi (ragoût aux herbes)قورمه سبزی (يخنة الأعشاب الخضراء)
5 vidéosIranPlats principauxFesenjan (ragoût grenade et noix)فسنجان (يخنة الرمان والجوز)
5 vidéosIranPlats principauxGheimeh (ragoût de pois cassés et viande)قیمه (يخنة البازلاء المجزأة واللحم)
5 vidéosIranPlats principauxKhoresh karafs (ragoût de céleri)خورش كرفس (يخنة الكرفس)
4 vidéosIranPlats principauxKhoresh bademjan (ragoût d’aubergines)خورش بادمجان (يخنة الباذنجان)
5 vidéosIranPlats principauxKhoresh aloo esfenaj (ragoût épinards et pruneaux)خورش آلو اسفناج (يخنة السبانخ والبرقوق)
5 vidéosIranPlats principauxKufteh tabrizi (grosse boulette farcie)كوفته تبريزی (كفتة تبريز الكبيرة المحشوة)
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IrlandePlats principauxIrish stew (ragoût d'agneau irlandais)اليخنة الأيرلندية التقليدية بلحم الضأن
5 vidéosIrlandePlats principauxRagoût irlandais de bœuf braiséيخنة اللحم البقري بالجعة السوداء بدون كحول (على طريقة الغينيس الأيرلندية)
5 vidéosIrlandePlats principauxDublin coddle (ragoût de saucisses et pommes de terre)كودل دبلن (يخنة النقانق والبطاطس المنزلية)
5 vidéosIrlandePlats principauxSpice bag (frites et poulet épicés de Dublin)حقيبة التوابل الأيرلندية (وجبة الشارع العصرية الأشهر في دبلن)
3 vidéosIrlandePlats principauxBœuf salé au chou à l'irlandaise (version halal)البيكون آند كابيج الأيرلندي (حلال)
1 vidéoIrlandePlats principauxCorned-beef au chou à l'irlandaiseلحم البقر المملح مع الملفوف الأيرلندي
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ItaliePlats principauxOsso buco à la milanaiseأوسو بوكو
5 vidéosItaliePlats principauxParmigiana d'auberginesبارميجانا الباذنجان
5 vidéosItaliePlats principauxEscalope milanaiseكوتوليتا ميلانيزا
5 vidéosItaliePlats principauxSaltimbocca alla romanaسالتيمبوكا رومانا
1 vidéoItaliePlats principauxPâtes à la genovese napolitaineباستا جنوفيزي نابولي