Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
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Côte d’IvoirePains et pâtisseries saléesAlloco (bananes plantains frites)ألوكو إيفواري (موز البلانتين المقلي)
3 vidéosCôte d’IvoirePains et pâtisseries saléesGarba (attiéké au thon frit)غاربا إيفواري (أتييكي بالتونة المقلية)
3 vidéosCôte d’IvoirePlats principauxKedjenou de pouletكيدجينو الدجاج الإيفواري
3 vidéosCôte d’IvoirePlats principauxPlacali (pâte de manioc fermenté)بلاكالي إيفواري
3 vidéosCôte d’IvoirePlats principauxSauce graine (sauce à la noix de palme)صلصة الغرين الإيفوارية
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RD CongoPlats principauxPoulet moambé (poulet à la sauce palme)دجاج الموامبا الكونغولي
1 vidéoRD CongoPlats principauxFoufou congolaisالفوفو الكونغولي
2 vidéosRD CongoAccompagnementsPondu (saka-saka, feuilles de manioc)بوندو (ساكا-ساكا) الكونغولي
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Guinée équatorialePlats principauxSuccotash équato-guinéen (maïs et haricots)السوكوتاش الغيني الإستوائي
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ÉrythréePlats principauxTsebhi derho (ragoût de poulet épicé érythréen)الزغني الإريتري (تسبحي درهو)
2 vidéosÉrythréePlats principauxShiro (purée de pois chiches épicée)الشيرو الإريتري
1 vidéoÉrythréeDesserts et pâtisseriesHimbasha (pain de fête érythréen)خبز الهيمباشا الإريتري
2 vidéosÉrythréeBoissonsBuna (cérémonie du café érythréen)طقس البونا الإريتري (قهوة إريتريا التقليدية)
2 vidéosÉrythréeEntrées et saladesFul érythréen (fèves épicées)الفول الإريتري (فول مدمس بالتوابل)
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EswatiniPlats principauxSishwala (bouillie de maïs eswatinienne)السيشوالا الإسواتينية
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ÉthiopiePains et pâtisseries saléesInjera (galette de teff fermentée)إنجيرا (خبز التيف المخمر الإسفنجي)
3 vidéosÉthiopiePlats principauxKitfo leb leb (bœuf haché à peine saisi)كتفو (ليب ليب) — لحم بقر مفروم مطهو خفيفًا
5 vidéosÉthiopiePlats principauxShiro wat (ragoût de pois chiches moulus)شيرو وات (يخنة الحمص المطحون)
5 vidéosÉthiopiePlats principauxTibs (bœuf sauté éthiopien)تِبس (لحم بقر سوتيه إثيوبي)
5 vidéosÉthiopiePlats principauxMisir wat (ragoût de lentilles corail)ميسير وات (يخنة العدس الأحمر)
5 vidéosÉthiopieBoissonsBuna (cérémonie du café éthiopienne)بونا (طقس القهوة الإثيوبي التقليدي)
3 vidéosÉthiopiePetit-déjeunerGenfo (bouillie d'orge au beurre épicé)الغينفو الإثيوبي (عصيدة الشعير بالزبدة المتبلة)
2 vidéosÉthiopieCuisine de rueDabo kolo (bouchées de blé épicées croustillantes)الدابو كولو الإثيوبي (مقرمشات القمح المتبلة)
2 vidéosÉthiopiePetit-déjeunerChechebsa (galette émiettée au berbéré et beurre épicé)التشتشبسا الإثيوبية (خبز ممزق بالبربري وزبدة النيتر كيبيه)