Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
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AlgérieCuisine de rueTacos algérienطاكوس جزائري
3 vidéosAlgérieGrilladesKbab algérien au poulet (tajine en sauce blanche)الكباب الجزائري بالدجاج (طاجين الكباب بالصلصة البيضاء)
3 vidéosAlgérieEntrées et saladesTorchi snaria (salade de carottes épicée à l’annabie)الطرشي العنابي (سلطة الجزر - سنارية مشرملة)
2 vidéosAlgérieGrilladesMéchoui (agneau rôti à l’algérienne)المشوي (خروف مشوي على الطريقة الجزائرية)
3 vidéosAlgérieCuisine de rueCasse-croûte algérien au thon (soumara)كاسكروت التونة الجزائري (سومارا)
2 vidéosAlgérieDesserts et pâtisseriesSemsemia (halwa djeldjlane, nougatine au sésame et au miel)السمسمية (حلوة الجلجلان بالعسل)
3 vidéosAlgérieDesserts et pâtisseriesZlabia el bnane (sbaa el aroussa, doigts frits au miel)أصبع القاضي / زلابية البنان (أصبع العروس)
1 vidéoAlgérieDesserts et pâtisseriesRezmet laadjouza (petits ballots aux amandes et au miel)رزمة العجوزة
2 vidéosAlgérieBoissonsCherbet bel ma zhar (citronnade à la fleur d’oranger)شربات ماء الزهر (شراب زهر البرتقال)
3 vidéosAlgérieBoissonsLait de poule de Ghardaïa (litboul, boisson banane-amandes)حليب الدجاج (ليتبول غرداية)
3 vidéosAlgérieEntrées et saladesDersa algérienne (pâte d’ail et de piment)الدرسة الجزائرية (معجون الثوم والفلفل الحار)
2 vidéosAlgérieBoissonsLegmi (sève de palmier dattier fraîche)اللاقمي (عصير النخيل الطازج)
2 vidéosAlgérieDesserts et pâtisseriesMouskoutchou (gâteau éponge algérien)المسكوتشو (الكيكة الإسفنجية الجزائرية)
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MarocCouscousCouscous marocain aux sept légumesكسكسي مغربي بسبع خضار
4 vidéosMarocPlats principauxTajine de poulet aux olives et au citron confitطاجين دجاج بالزيتون والليمون المخلل
5 vidéosMarocPlats principauxTajine d’agneau aux pruneaux et aux amandesطاجين لحم بالبرقوق واللوز
5 vidéosMarocPlats principauxTajine de kefta aux œufsطاجين كفتة بالبيض
5 vidéosMarocPlats principauxRfissa marocaine (poulet aux lentilles et au fenugrec)الرفيسة المغربية
5 vidéosMarocPlats principauxPastilla au pouletالبسطيلة بالدجاج
4 vidéosMarocPoissons et fruits de merPastilla au poissonالبسطيلة بالحوت
5 vidéosMarocPlats principauxTanjia marrakchie (viande confite en jarre)الطنجية المراكشية
5 vidéosMarocPlats principauxMrouzia (tajine d’agneau sucré aux raisins secs et aux amandes)المروزية
5 vidéosMarocEntrées et saladesZaalouk (salade cuite d’aubergines)زعلوك (سلطة الباذنجان المطبوخة)
5 vidéosMarocPoissons et fruits de merTajine de poisson à la chermoulaطاجين السمك بالشرمولة