Les recettes du monde en vidéo
Cuisine Tchahit
3 188 plats halal de 200 pays, chacun avec ses ingrédients, ses étapes et sa vidéo. Commencez par l’Algérie et le Maghreb, puis voyagez.
Toutes les recettes sont halal : ni porc ni alcool, les substitutions sont indiquées.
ToutPlats principauxCouscousGrilladesRiz et nouillesPoissons et fruits de merSoupesEntrées et saladesCuisine de ruePains et pâtisseries saléesPetit-déjeunerDesserts et pâtisseriesBoissonsSauces et condimentsAccompagnements
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2 vidéos
AlgérieDesserts et pâtisseriesM’hencha aux amandes (serpent aux amandes)امحنشة باللوز
5 vidéosAlgérieDesserts et pâtisseriesKaâk de Tlemcen (couronnes au mahleb et à l’anis)كعك تلمسان (كعك حلقات بالمحلب واليانسون، حلوى الأعراس والمناسبات المميزة لمدينة تلمسان الغربية)
3 vidéosAlgérieDesserts et pâtisseriesRfiss constantinois (semoule grillée aux dattes)الرفيس (سميد أو خبز محمّص مفتت ممزوج بالتمر والزبدة والقرفة، حلوى المولد النبوي التقليدية في قسنطينة)
2 vidéosAlgérieDesserts et pâtisseriesAssida (bouillie de semoule au beurre et au miel)العصيدة (عصيدة السميد الغليظة تُقدَّم مع الزبدة والعسل في وسطها، حلوى يوم عاشوراء التقليدية في كل الجزائر)
4 vidéosAlgérieDesserts et pâtisseriesSeffa ou mesfouf (couscous sucré aux raisins secs et amandes)السفة / المسفوف (كسكس ناعم محلى مع الزبيب واللوز والقرفة، حلوى الأعياد والمناسبات المميزة)
2 vidéosAlgérieDesserts et pâtisseriesSemsemia (halwa djeldjlane, nougatine au sésame et au miel)السمسمية (حلوة الجلجلان بالعسل)
3 vidéosAlgérieDesserts et pâtisseriesZlabia el bnane (sbaa el aroussa, doigts frits au miel)أصبع القاضي / زلابية البنان (أصبع العروس)
1 vidéoAlgérieDesserts et pâtisseriesRezmet laadjouza (petits ballots aux amandes et au miel)رزمة العجوزة
2 vidéosAlgérieDesserts et pâtisseriesMouskoutchou (gâteau éponge algérien)المسكوتشو (الكيكة الإسفنجية الجزائرية)
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MarocDesserts et pâtisseriesChebakiaشباكية
4 vidéosMarocDesserts et pâtisseriesCornes de gazelle (kaab el ghazal)كعب غزال
5 vidéosMarocDesserts et pâtisseriesGhriba marocaineغريبة مغربية
5 vidéosMarocDesserts et pâtisseriesSellou (sfouf)سلو (سفوف)
5 vidéosMarocDesserts et pâtisseriesFekkas (biscuits marocains au sésame)حلوى الروز (فقاص)
3 vidéosMarocDesserts et pâtisseriesMakrout marocainمقروض مغربي
4 vidéosMarocDesserts et pâtisseriesBriouates aux fruits secs et au mielبريوات بالمكسرات والعسل
4 vidéosMarocDesserts et pâtisseriesRghaif sucrés au mielرغايف حلوة بالعسل
1 vidéoMarocDesserts et pâtisseriesZlabia marocaineزلابية مغربية
5 vidéosMarocDesserts et pâtisseriesDouceurs marocaines aux amandes (cornes de gazelle et mlouza)حلاوة اللوز المغربية (كعب غزال والملوزة)
5 vidéosMarocDesserts et pâtisseriesSeffa de couscous au lait (seffa marocaine)سفة الكسكس بالحليب (سفة مغربية)
5 vidéosMarocDesserts et pâtisseriesJawhara fassia (pastilla au lait)جوهرة الفاسية (بسطيلة الحليب)
5 vidéosMarocDesserts et pâtisseriesGriouech (chebakia simple, qrichlat)قريشلات مغربية
5 vidéosMarocDesserts et pâtisseriesMeskouta (gâteau marocain moelleux)المسكوتة المغربية
1 vidéoMarocDesserts et pâtisseriesAssida de semoule marocaine (pour le Mawlid)عصيدة السميد المغربية (للمولد النبوي)